Une recette healthy et protéinée de porridge aux flocons d’avoine réalisée avec des Oréo sans whey
Il ne pouvait pas y avoir de porridge aux spéculoos, sans porridge aux biscuits Oréo. Il est en plus la 10ème déclinaison de porridge froid et protéiné sans whey de Sainplement Healthy. Ainsi, comme les autres, la recette est naturellement protéinée grâce au skyr et au lait demi-écrémé. Celle-ci est en plus sans matières grasses ajoutées. Enfin, ce porridge se prépare la veille (“overnight oatmeal”) et se transporte facilement. Il pourra devenir un allié des matins pressés… ou juste des matins gourmands mais à la fois équilibré.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 10 minutes | 0 minute |
Ingrédients
- 30g de flocons d’avoine fins (ou autres flocons de céréale)
- 100ml de lait demi-écrémé
- 125g de skyr nature (ou fromage blanc 0% ou yaourt grec 0%)
- 2 biscuits Oréo
- 5g de sirop d’agave (ou sirop d’érable ou de coco)
- 5g de graines de chia
Instructions
- La veille ou 6 heures plus tôt : retirer une coque d’un des deux biscuits Oréo.
- Réduire le reste en poudre soit en les mixant soit en les écrasant dans un sachet hermétique sous un torchon.
- Les mélanger avec les flocons d’avoine, 100g de skyr, les graines de chia et le lait demi-écrémé.
- Réfrigérer. Les flocons d’avoine et les graines de chia vont doubler de volume en absorbant le liquide.
- Le lendemain ou 6 heures plus tard : sortir le porridge du frigo, le transvaser dans un bocal et répartir 25g de skyr sur le dessus.
- Réduire en poudre la coque restante et saupoudrer sur le porridge.
- Déguster immédiatement pour le petit-déjeuner.
Notes : il est possible de faire une version végan et même sans lactose de cette recette. Pour ce faire, remplacer le skyr par un yaourt végétal nature (soja ou amande) et le lait demi-écrémé par du lait végétal (soja, amande, riz ou avoine). À noter qu’en suivant cette voie, les valeurs nutritionnelles seront presque identiques mais il y aura plus de glucides et moins de protéines.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 porridge
Calories: 343kcal
Protéines: 22,7g
Glucides: 46,2g
Lipides: 7,5g
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