Une recette healthy, allégée et minceur de muffins aux pépites de chocolat réalisée sans beurre et sans sucre raffiné
Alors qu’il y a encore quelques mois, nous ne comptions pas encore de recettes sucrées de muffin sur Sainplement Healthy, nous sommes à présent 3 grâce à ces muffins aux pépites de chocolat ! L’argument du petit format et de la facilité de conservation nous a définitivement séduit. En plus, ils sont moelleux sans qu’ils contiennent de beurre… bref c’est que du bonheur pour la collation ou un encas à prendre à l’emporter.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 7 muffins |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 25 minutes |
Ingrédients
- 125g de farine de blé semi-complète
- 100g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 50g de fromage blanc 0% (ou yaourt grec 0% ou skyr nature)
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 35g de pépites de chocolat
- 30g de sirop d’agave (ou sirop d’érable ou cassonade)
- 10ml d’huile de coco
- 5g de levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes.
- Dans un grand saladier, ajouter la farine de blé, la compote de pomme, le fromage blanc 0%, l’oeuf, le sirop d’agave, l’huile de coco fondue et la levure chimique et mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène sans grumeaux.
- Incorporer les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
- Remplir aux 3/4 les moules à muffins en silicone (ou en papier).
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes. Ils doivent être juste dorés.
- Les laisser tiédir sur une grille avant de déguster pour le goûter.
- Conserver dans un récipient hermétique au frais pendant au maximum 2 jours, au delà ils deviendront secs.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 muffin
Calories: 139kcal
Protéines: 3,9g
Glucides: 21,7g
Lipides: 4,1g
As-tu testé la recette?
Tague-nous sur Instagram en utilisant @choupi.fit, @sainplementhealthy et #sainplementhealthy pour que ta réalisation soit repartagée
Cet article contient un lien d’affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si tu commandes des produits via ces liens. Sache que le produit que je recommande ici est le produit que j’utilise.
et la compote de pomme on la met quand?????
Bonjour, bien vu! J’ai corrigé. On la met à l’étape 3 🙂