Une recette healthy, facile et protéinée de porridge froid au goût “pain d’épices” réalisée sans whey
À l’approche de Noël, il est tout naturel de proposer une recette de porridge dans cette thématique. Il s’agit donc d’un porridge au goût du pain d’épices qui se mange froid. Il vient s’ajouter à la longue liste des porridges du lendemain déjà disponibles sur Sainplement Healthy. Comme tous les autres, la recette de ce porridge est naturellement protéiné sans whey (= protéines en poudre) grâce au skyr nature et au lait demi-écrémé. Prêt en moins de 5 minutes la veille, il ne suffira plus qu’à ouvrir le frigo le lendemain matin pour le déguster au petit-déjeuner.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 0 minute |
Ingrédients
- 40g de flocons d’avoine (fins de préférence)
- 100g de skyr nature (ou fromage blanc 0%)
- 100ml de lait demi-écrémé
- 20g de miel
- 5g de graines de chia (ou de lin)
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de 4 épices
- Facultatif: 1 pincée de sel
Instructions
- La veille ou 6h plus tôt, mélanger les flocons d’avoine, le lait, le skyr, le miel, les graines de chia et les épices dans une verrine.
- Réfrigérer. Les flocons d’avoine et les graines de chia vont absorber le liquide et vont gonfler durant le temps de repos.
- Le lendemain ou 6h plus tard, sortir du frigo et saupoudrer de cannelle. Parsemer de noix de pécan.
- Déguster froid pour le petit-déjeuner.
Pour la totalité : 300 calories | 20P | 47,4G | 3,3L
Notes : Il est possible de faire une version végan et sans lactose en utilisant du lait végétal (comme celui-ci) et un yaourt végétal (au lait d’amande par exemple). Cependant, les valeurs nutritionnelles seront différentes, notamment l’apport de protéines sera plus faible.
