Une recette healthy, facile et minceur d’oeuf cocotte au pesto réalisée sans crème
Pour pimper l’oeuf cocotte végétarien au micro-ondes, pourquoi ne pas y ajouter du pesto ? En plus d’être original, c’est aussi très bon et très rapide à préparer avec seulement 3 ingrédients. Cet oeuf cocotte peut se consommer au petit-déjeuner, au brunch, en entrée ou aussi pour un repas light (auquel nous n’oublierons pas d’accompagner de légumes pour qu’il soit complet). La recette est végétarienne, pauvre en glucides et en matières grasses tout en étant riche en protéines. À la place de la crème fraîche que nous retrouvons habituellement dans les recettes d’oeuf cocotte, nous allons plutôt utiliser du fromage frais allégé et pauvre en matière grasse. Ceci va permettre d’alléger la recette mais sans ôter la gourmandise.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 2 oeufs cocotte |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 3 minutes | 2 minutes |
Ingrédients
- 2 oeufs entiers (BIO de préférence)
- 60g de Philadelphia allégé (c’est-à-dire 2 cuillères à soupe)
- 25g de pesto vert (c’est-à-dire 2 cuillères à café bombées)
Instructions
- Dans chaque cocotte ou ramequin, déposer une grosse cuillère à soupe de Philadelphia (30g environ).
- Casser les œufs mais ne déposer que le blanc dans chacune des cocottes. Garder les jaunes de côté.
- Cuire 1 minute au micro-ondes à 700W.
- Ajouter ensuite le jaune et le pesto. Percer délicatement le jaune avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent.
- Cuire cette fois-ci 30 secondes au micro-ondes à 700W. Ceci va permettre de cuire le blanc et que le jaune soit juste chaud et encore coulant.
- Attendre au moins 2 minutes avant de déguster avec des tranches de pain complet grillées car l’oeuf cocotte au pesto est très chaud.
Notes : la recette fonctionne très bien avec du pesto rosso ou encore du pesto à l’ail des ours.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 oeuf cocotte
Calories: 195kcal
Protéines: 12g
Glucides: 3g
Lipides: 15g
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