Oeuf cocotte végétarien au micro-ondes sans crème

Une recette rapide, saine et facile d’œuf cocotte végétarien réalisée au micro-ondes sans crème

Pour les adeptes du petit-déjeuner salé (comme moi), l’œuf cocotte végétarien est la solution pour des petits-déjeuners express et équilibrés. En effet, cet œuf cocotte se cuit au micro-ondes en moins de 2 minutes ! Habituellement cuit au four et au bain-marie, nous gagnons en rapidité avec le micro-ondes. En plus, seulement 4 ingrédients composent la recette : un œuf, deux carrés frais, de l’huile d’olive et des aromates. Parce que cet œuf cocotte est sans crème et sans jambon/lardons, la recette s’en retrouve allégée comparée aux versions les plus communes. Cette recette peut aussi être une idée d’entrée lors d’un repas, voire de repas s’elle est accompagnée d’une grande salade ou d’une soupe.

Ingrédients

• 2 carrés frais 0% (ou 50g de Philadelphia 3% MG ou Saint-Moret allégé)
• 1 œuf entier (BIO de préférence)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive (~5ml)
• Sel, poivre et herbes de Provence

Instructions

1. Huiler le fond du ramequin.
2. Étaler le premier carré frais sur tout le fond du ramequin.
3. Saler, poivrer et parsemer d’herbes de Provence.
4. Casser l’œuf et percer délicatement le jaune.
5. Déposer le second carré frais sur le blanc d’œuf.
6. Répéter l’étape 3 en salant, poivrant et parsemant d’herbes de Provence.
7. Cuire au micro-ondes entre 45 secondes à 1 minute 15. Le blanc doit être cuit mais pas le jaune.
8. Attendre quelques instants avant de déguster avec des mouillettes de pain complet.

Pour la totalité (sans le pain) : 167 calories | 16P | 1G | 11L

Notes : comme suggéré en fin de recette, cet œuf cocotte se déguste avec des mouillettes de pain complet. Mais qu’est-ce une mouillette ? C’est un morceau de pain long et fin qui sert à tremper dans un liquide. Pour le réaliser, nous allons simplement griller du pain de mie complet, puis le couper en tranches fines.