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Fromage blanc, Maïs, Oeufs, Petit-déjeuner / 16 septembre 2022

Bowlflan protéiné au thé matcha

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recette healthy et protéiné de bowlflan au thé matcha sans gluten et sans matières grasses ajoutées

Une recette healthy, protéinée et rapide de bowlflan au thé matcha réalisée sans gluten et sans matières grasses ajoutées

Le célèbre bowlflan qui a vu le jour ici sur Sainplement Healthy en novembre 2020 a connu de nombreuses déclinaisons, découvrons aujourd’hui la version au thé matcha. En fait, rien de bien sorcier ! Il suffit de reprendre la recette de base à laquelle nous ajoutons une cuillère à café de thé matcha. Ainsi, ce bowlflan reste naturellement sans gluten, sans matières grasses ajoutées et protéiné grâce au fromage blanc, au lait et à l’oeuf. De quoi se régaler sainement au petit-déjeuner !

★
Difficulté
⨂
Portions
Facile1 personne
⧗
Préparation
►
Cuisson
2 minutes4 minutes

Ingrédients

  • 100ml de lait écrémé (ou lait d’amande ou lait de soja ou autre lait végétal)
  • 100g de fromage blanc 0% (ou yaourt grec 0% ou skyr ou yaourt nature)
  • 1 œuf entier (BIO de préférence)
  • 20g de maïzena
  • 20g de sucre de coco (ou sucre de canne ou sucre roux)
  • 3g de poudre de thé matcha (-15% avec le code “choupi.fit15”)

Instructions

  1. Commencer la préparation au moins 2h avant (ou la veille) : Mélanger le lait, la maïzena et la poudre de thé matcha dans un bol jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
  2. Incorporer le fromage blanc, le sucre de coco et l’œuf et mélanger. Il ne doit y avoir de grumeaux. L’option rapide consiste à mixer tous les ingrédients pendant 15 secondes.
  3. Cuire 4 minutes à 700W au micro-ondes. Vérifier régulièrement le micro-ondes de sorte à éviter tout débordement.
  4. Attendre que le bol refroidisse avant de le réserver au frigo pour 2h ou toute la nuit.
  5. Une fois le temps de repos terminé, décoller les bords à l’aide d’une maryse, poser une assiette sur le bol et retourner. Ceci permettra de démouler le bowlflan.
  6. Déguster tel quel ou ajouter des toppings.

Notes : il existe une cuisson alternative à la casserole. Pour ce faire, faire chauffer à feu moyen tous les ingrédients dans une casserole tout en remuant sans arrêt avec un fouet. Il faut compter 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le liquide s’épaississe. Lorsque la crème est suffisamment épaisse, la verser dans un bol et suivre les étapes 4 à 6 ci-dessus.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1 bowlflan

Calories: 349kcal

Protéines: 26g

Glucides: 45g

Lipides: 7,1g

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Tags

  • Au micro-ondes
  • Protéiné
  • Sans gluten
  • Sans matière grasse ajoutée

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