Une recette healthy, minceur et protéinée de porridge froid au matcha réalisée sans whey
Cette toute dernière création de porridge du petit-déjeuner plaira aux amatrices et aux amateurs de matcha latte. La douceur irrésistible de cette boisson se retrouve dans ce porridge riche en protéines. Nous gardons notre base fétiche à base de flocons d’avoine, de graines de chia, de skyr nature et de lait demi-écrémé à laquelle nous incorporons la poudre de thé matcha. De quoi faire le plein d’antioxydants dès le début de la journée !
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 0 minute |
Ingrédients
- 40g de flocons d’avoine (fins de préférence)
- 100ml de lait demi-écrémé
- 100g de skyr nature (ou fromage blanc 0% ou yaourt grec 0%)
- 15-20g de sirop d’érable (ou sirop d’agave)
- 5g de graines de chia (ou de lin)
- 1g de poudre de thé matcha
Instructions
- La veille ou 6h plus tôt, mélanger les flocons d’avoine, le lait, le skyr, le sirop d’érable, les graines de chia et la poudre de thé matcha dans une verrine ou un bocal.
- Réfrigérer. Les flocons d’avoine et les graines de chia vont absorber le liquide et vont gonfler durant le temps de repos.
- Le lendemain ou 6h plus tard, sortir du frigo et déguster froid nature pour le petit-déjeuner.
- Il est possible d’ajouter des toppings pour plus de gourmandises.
Notes : Il est possible de faire une version végan et sans lactose en utilisant du lait végétal et un yaourt végétal (au lait d’amande par exemple). Cependant, les valeurs nutritionnelles seront différentes, notamment l’apport de protéines sera plus faible. Et pour une version sans gluten, préfère l’emploi de flocons de millet dont le goût est neutre.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 porridge
Calories: 318kcal
Protéines: 20g
Glucides: 46,1g
Lipides: 5,9g
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