Wrap healthy au poulet

Une recette diététique, healthy et minceur de wrap au poulet et aux crudités réalisée sans mayonnaise

Avec des tortilla wraps faits maison ou industriels, nous pouvons facilement nous préparer un repas sur le pouce pour le midi ou le soir. Un exemple de wrap à la fois gourmand et healthy est celui au poulet et aux crudités avec une sauce blanche très légère. Il contient d’ailleurs un bon équilibre entre les différents macronutriments. Il ne manque notamment pas de protéines contrairement aux wraps déjà préparés des supermarchés. Alors, convaincu(e) d’essayer ?

Ingrédients

• 300g de poulet émincé
• 2 poignées de jeunes pousses d’épinards
• 2 petites carottes
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• Paprika
• Sel, poivre et ail en poudre
• Sauce : 2 cuillères à soupe de fromage frais allégé, 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%, 10ml de jus de citron, sel et ciboulette ciselée

Instructions

1. Faire mariner le poulet émincé dans l’huile d’olive, le paprika, le sel, le poivre et l’ail en poudre pendant une vingtaine de minutes.
2. Pendant ce temps, éplucher la carotte et la couper en fines lamelles.
3. Émincer l’oignon rouge.
4. Préparer la sauce en mélangeant le fromage frais, le fromage blanc, le jus de citron, le sel et la ciboulette.
5. Faire griller le poulet émincé à la poêle pendant une dizaine de minutes.
6. Maintenant que les crudités et le poulet sont prêts, préparer les tortilla maison en suivant cette recette ou sinon réchauffer les tortillas du commerce.
7. Poser la tortilla à plat et y déposer d’abord les crudités, puis le poulet émincé et enfin la sauce blanche.
8. Rouler le wrap au poulet et aux crudités avant de déguster.

Par wrap : 329 calories | 31,4P | 31G | 11L

Notes : pour une version végétarienne, remplacer le poulet par de l’émincé végétal. Suivant la marque choisie, il ne sera peut-être pas nécessaire de faire mariner l’émincé.