Une recette healthy, facile et protéinée de bowlflan réalisée avec du chocolat blanc sans matière grasse ajoutée
Le bowlflan a été vu sous toutes les coutures, il manquait jusqu’alors une version au chocolat blanc. Contrairement aux autres recettes, ce bowlflan sera sans sucre ajouté. Nous utiliserons le sucre déjà présent dans le chocolat blanc pour sucrer la préparation. Il reste toujours naturellement protéiné et sans gluten. Que d’aspects positifs pour l’essayer, n’est-ce pas ? Le seul point noir est lié à sa préparation. En effet, il est nécessaire de le préparer la veille afin qu’il est le temps de figer au froid. Le matin arrivé, il ne restera qu’à le démouler, ajouter ou non des toppings et de le déguster.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 5 minutes |
Ingrédients
- 100ml de lait demi-écrémé
- 100g de skyr nature (ou fromage blanc 0%)
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 30g de chocolat blanc
- 15g de maïzena (ou farine de blé)
Instructions
- Chauffer le lait et le verser sur le chocolat blanc.
- Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Incorporer le skyr nature, l’oeuf et la maïzena.
- Mixer pendant 20 secondes ou fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
- Verser dans un bol et cuire au micro-ondes pendant 4 minutes à 700W. Vérifier régulièrement que l’appareil ne déborde pas du bol.
- Laisser le bol refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pour au moins 2 heures.
- À la sortie du réfrigérateur, décoller les bords à l’aide d’une maryse, poser une assiette sur le bol et démouler.
- Ajouter des toppings avant de déguster pour le petit-déjeuner.
Notes : Il est possible de réaliser le bowlflan à la casserole au lieu du micro-ondes. Pour ce faire, mélanger tous les ingrédients dans une casserole, chauffer à feu moyen et remuer sans arrêt jusqu’à ce que le mélange épaississe. Il faudra compter 5 à 7 minutes. Après avoir versé la crème dans un bol, nous suivrons les étapes 6 à 8 de la recette ci-dessus.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 bowlflan
Calories: 404kcal
Protéines: 21,4g
Glucides: 41,7g
Lipides: 16,8g
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