• Light
  • Dark
  • System
Share

Porridge froid et protéiné à la pistache et chocolat

5
(4)
Porridge froid et protéiné à la pistache et chocolat
5
(4)

Une recette healthy, diététique et protéinée de porridge froid à la pistache et chocolat réalisée sans whey

Tant de mois sans une nouvelle recette de porridge froid et protéiné ! L’attente s’achève dès aujourd’hui avec l’arrivée de ce porridge à la pistache recouvert d’une sauce au chocolat. Naturellement riche en protéines grâce au skyr et au lait demi-écrémé, il saura te tenir rassasié tout au long de la matinée. En plus, il peut devenir notre allié pour les matins pressés puisqu’il se prépare la veille pour le lendemain et se transporte facilement dans un bocal.


Difficulté

Portions
Facile1 personne

Préparation

Cuisson
5 minutes0 minute

Ingrédients

  • 30g de flocons d’avoine (fins de préférence)
  • 100ml de lait demi-écrémé
  • 75g de skyr nature (ou fromage blanc 0% ou yaourt grec 0%)
  • 20g de purée de pistaches (comme celle-ci)
  • 15g de sirop d’érable
  • 5g de graines de chia

Décoration

  • 10g de chocolat noir 60%
  • 3-4 pistaches non salées

Instructions

  1. La veille ou 6 heures plus tôt : mélanger les flocons d’avoine, les graines de chia, le lait, le skyr, la purée de pistaches et le sirop d’érable dans une verrine ou un bocal.
  2. Goûter le porridge et ajuster la quantité de sirop d’érable ou purée de pistaches si nécessaire.
  3. Réfrigérer pendant 10 minutes.
  4. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  5. Le verser sur le dessus du porridge.
  6. Concasser les pistaches et les disposer sur le chocolat.
  7. Réfrigérer à nouveau. Durant le temps de repos, les flocons d’avoine et les graines de chia vont absorber le liquide et gonfler.
  8. Le lendemain ou 6 heures plus tard, sortir la verrine du frigo et déguster froid pour le petit-déjeuner.

Notes : il est possible de faire une version végan et même sans lactose de cette recette. Pour ce faire, remplacer le skyr par un yaourt végétal nature (soja ou amande) et le lait demi-écrémé par du lait végétal (soja, amande, riz ou avoine). À noter qu’en suivant cette voie, les valeurs nutritionnelles seront presque identiques mais il y aura plus de glucides et moins de protéines. Et pour une version sans gluten, préfère l’emploi de flocons de millet dont le goût est neutre.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1 porridge

Calories: 450kcal

Protéines: 21,2g

Glucides: 50,3g

Lipides: 18,3g

feed instagram choupi.fit

As-tu testé la recette?
Tague-nous sur Instagram en utilisant @val.lafoodie, @sainplementhealthy et #sainplementhealthy pour que ta réalisation soit repartagée


Cet article contient un lien d’affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si tu commandes des produits via ces liens. Sache que le produit que je recommande ici est le produit que j’utilise.

Évalue cette recette

Si tu es sur mobile, merci d'appuyer deux fois sur l'étoile

L'évaluation moyenne est de 5/5

Merci d'avoir choisi SainplementHealthy pour te régaler.

N'hésite pas à partager ton avis sur la recette. Utilise le QR code suivant pour retourner sur la page de cette recette.

S’abonner
M'informer des
guest

2 Commentaires
le plus ancien
le plus récent
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires
Virginie
Virginie
6 janvier 2024 8:19 AM

J’adore le porridge et vos recettes sont des pépites, merci 😉