Pudding de chia healthy à la mangue

Une recette healthy, santé et minceur de pudding aux graines de chia réalisée avec de la mangue sans gluten

Encore de la mangue ? Oui, nous ne réalisions pas à quel point ce fruit pouvait être apprécié alors nous avons préparé un pudding de chia à la mangue. Très frais, c’est une excellente idée pour une collation ou un petit-déjeuner léger à IG (=index glycémique) bas. En plus, la recette contient seulement 4 ingrédients et est naturellement sans gluten et sans matières grasses ajoutées.

Notes : *ne pas consommer plus de 15g de graines de chia par jour afin d’éviter des troubles gastro-intestinaux. Boire suffisamment d’eau avant et après la consommation de graines de chia.

Combien de temps se conserve ce pudding de chia healthy à la mangue?

Il se conserve jusqu’à 2 jours dans un contenant hermétique (en verre de préférence) au réfrigérateur.

Les graines de chia n’ont pas formé un gel. La préparation reste trop liquide, que faire?

Assure-toi d’avoir mélanger les graines de chia et le lait pendant au moins 5 minutes. Au bout de 30 minutes de réfrigération, tu peux mélanger à nouveau la préparation pendant 2 minutes. Si cela n’a toujours pas fonctionne, prolonger le temps au réfrigérateur d’une heure et mélanger une dernière fois. Il est important de respecter les proportions.

Par quoi remplacer les ingrédients?

• Le lait demi-écrémé: il peut être remplacé par un lait végétal, de préférence le lait d’amande, le lait de riz ou de soja;
• Le sirop d’érable: tout autre sucrant liquide fera l’affaire. Pour un goût plus neutre, il vaut mieux opter pour du sirop d’agave.

As-tu testé la recette?
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