Une recette healthy, minceur, protéinée de crème dessert réalisée avec des spéculoos
Cette recette de crème dessert maison met à l’honneur les spéculoos, ces célèbres biscuits belges, que nous adorons tremper dans un café ou croquer à l’heure du goûter. Ici, ils se transforment en une crème savoureuse, simple à réaliser et qui plaira à tous les convives. Pas besoin de passer des heures en cuisine: quelques étapes simples suffisent pour obtenir ce dessert irrésistible, qui se trouvent être en plus naturellement sans crème fraîche, sans gélatine, sans sucre ajouté et sans matière grasse ajoutée.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 4 crèmes |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 10 minutes | 7 minutes |
Ingrédients
- 200ml de lait demi-écrémé (ou lait végétal)
- 150g de skyr nature (ou fromage blanc 0% ou yaourt grec 0%)
- 65g de pâte à tartiner aux spéculoos
- 30g de maïzena
Nappage
- 25g de pâte à tartiner aux spéculoos
- 40ml de lait demi-écrémé
- 4 spéculoos
Instructions
- Déposer tous les ingrédients composant la crème dans une casserole, à savoir le lait demi-écrémé, le skyr, la pâte à tartiner et la maïzena.
- Chauffer la casserole à feu moyen.
- Remuer régulièrement jusqu’à ce que la crème épaississe. Il faut compter environ 5 minutes. Si la crème n’épaissit pas, augmenter la température du feu mais si elle est trop épaisse, rajouter du lait.
- Répartir la crème dans les ramequins.
- Cuire au micro-ondes la pâte à tartiner et le lait composant le nappage pendant 45 minutes.
- Verser ce mélange sur les crèmes.
- Couvrir d’un film alimentaire et réfrigérer au moins 2 heures.
- Sortir du frigo, déguster immédiatement ou ajouter avant des moitiés de spéculoos pour décorer.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 crème dessert
Calories: 245kcal
Protéines: 7,2g
Glucides: 29,4g
Lipides: 11g
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