Une recette healthy, facile et protéinée de crème à la vanille réalisée avec du fromage frais allégé
Cette crème dessert à la vanille a vu le jour par le plus grand des hasards. En effet, l’idée initiale était de réaliser le bowlflan à la casserole pour que les personnes n’ayant pas de micro-onde puissent également la réaliser. Malheureusement, la texture n’était pas celle des flans mais fort heureusement cela a donné une texture similaire à celle d’une danette. Ainsi, avec les mêmes ingrédients, à savoir l’oeuf, le lait demi-écrémé, le fromage frais, le sucre de coco, la maïzena et la vanille, nous allons réaliser une crème à la vanille naturellement protéinée. Il suffira simplement de les mélanger à la casserole. Sous l’effet de la chaleur, la maïzena va épaissir le liquide et ce dernier deviendra crémeux. Très facile, cette recette est aussi sans gluten, sans crème fraîche et sans matière grasse ajoutée. Elle sera une alliée idéale pour un dessert ou une collation légère et peu calorique.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 2 crèmes |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 5 minutes |
Ingrédients
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 100ml de lait demi-écrémé (ou lait d’amande)
- 100g de fromage frais allégé type Philadelphia (ou skyr)
- 20g de sucre de coco (ou cassonade)
- 15g de maïzena (ou farine de blé complète)
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
Instructions
- Placer tous les ingrédients dans une casserole.
- Chauffer à feu moyen.
- Fouetter sans arrêt les ingrédients contenus dans la casserole jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux. Il faut compter entre 5 à 6 minutes (voire plus selon le type de plaque de cuisson).
- Verser la crème dans deux ramequins.
- Les couvrir de film alimentaire et réfrigérer au moins 2 heures.
- Déguster nature ou ajouter quelques toppings à choix, comme des rondelles de banane, des pépites de chocolat ou encore du granola.
Par crème : 171 calories | 10,5P | 21G | 5L
