Une recette vegan et healthy de crumble à la banane et au chocolat réalisée sans beurre
Plus gourmand que le crumble aux pommes : le crumble à la banane et aux pépites de chocolat. En effet, il est à la fois fondant grâce à la banane et croustillant grâce au crumble. C’est une recette healthy et végane, c’est-à-dire que ce crumble est sans beurre et sans oeuf, donc par extension sans lactose. À la place du beurre, de la margarine végétale light a été utilisée. Grâce à ce changement, la recette s’en voit largement allégée (pas loin de 150 calories en moins par portion). De quoi faire de ce crumble un dessert ou une collation léger et gourmand.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 2 portions |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 10 minutes | 40 minutes |
Ingrédients
- 30g de farine de blé semi-complète (ou farine d’avoine nature)
- 20g de margarine végétale allégée
- 15g de sucre de coco (ou cassonade ou sucre roux)
- 1 banane
- 10g de pépites de chocolat (= 2 poignées)
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Battre la farine d’avoine, la margarine végétale et le sucre de coco à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une poudre légèrement agglomérée. Ceci sera la pâte à crumble.
- Couper la banane en rondelles.
- Dans des ramequins allant au four, disposer des rondelles de banane et les pépites de chocolat.
- Recouvrir généreusement de pâte à crumble.
- Enfourner pendant 30 à 40 minutes. Le crumble doit être doré.
- Laisser refroidir une quinzaine de minutes à température ambiante avant de déguster tiède.
Par portion : 233 calories | 4P | 33G | 9,5L
Notes : cette recette a été initialement conçue en utilisant de la farine d’avoine saveur vanille. Avec cette farine, il n’est pas nécessaire d’incorporer les 15g de sucre de coco. En effet, elle contient des édulcorants qui vont sucrer la préparation.
