Crumble à l’avoine, banane et chocolat sans beurre

Une recette vegan et healthy de crumble à la banane et au chocolat réalisée sans beurre

Plus gourmand que le crumble aux pommes : le crumble à la banane et aux pépites de chocolat. En effet, il est à la fois fondant grâce à la banane et croustillant grâce au crumble. C’est une recette healthy et végane, c’est-à-dire que ce crumble est sans beurre et sans oeuf, donc par extension sans lactose. À la place du beurre, de la margarine végétale light a été utilisée. Grâce à ce changement, la recette s’en voit largement allégée (pas loin de 150 calories en moins par portion). De quoi faire de ce crumble un dessert ou une collation léger et gourmand.

Ingrédients

• 30g de farine d’avoine (ou farine de blé semi-complète)
• 30g de margarine végétale allégée
• 15g de sucre de coco (ou cassonade ou sucre roux)
• 1 grande banane
• 15g de pépites de chocolat

Instructions

1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Pétrir à la main la farine d’avoine, la margarine végétale et le sucre de coco jusqu’à obtenir des grumeaux de petite taille. Ceci sera la pâte à crumble.
3. Couper la banane en rondelles.
4. Dans chacun des ramequins, disposer les rondelles de banane et les pépites de chocolat.
5. Recouvrir généreusement de pâte à crumble.
6. Enfourner pendant 30 à 40 minutes. Le dessus du crumble doit être doré.
7. Laisser refroidir une quinzaine de minutes à température ambiante avant de déguster tiède.

Par portion : 148 calories | 1,8P | 24,5G | 4,8L

Notes : cette recette a été initialement conçue en utilisant de la farine d’avoine saveur vanille. Avec cette farine, il n’est pas nécessaire d’incorporer les 15g de sucre de coco. En effet, elle contient des édulcorants qui vont sucrer la préparation.