• Light
  • Dark
  • System
Share

Riz à la noix de coco

4
(4)
Riz à la noix de coco
4
(4)

Une recette vegan, facile et rapide de riz basmati parfumé à la noix de coco réalisée avec 4 ingrédients

Le riz à la noix de coco est une spécialité culinaire originaire d’Asie, d’Afrique de l’Est, d’Amérique centrale et du Sud. Il accompagne toute sorte de plats comme des curry, des viandes marinées, des poissons grillés, des légumes sautés voire même des mets sucrés. En effet, ce riz parfumé au lait de coco rend le riz blanc moins barbant. Alors, prêt(e) pour le réaliser ? Il ne te suffit que d’une quinzaine de minutes et de 4 ingrédients pour le préparer, à savoir du riz basmati, du lait de coco, du sel et de l’ail. Même s’il est évident à la lecture des ingrédients, précisons tout de même que c’est une recette à IG bas naturellement végétarienne, végane, sans gluten et sans lactose.


Difficulté

Portions
Facile2 portions

Préparation

Cuisson
2 minutes15 minutes

Ingrédients

  • 100g de riz basmati ou jasmin (poids cru)
  • 200ml d’eau
  • 100ml de lait de coco cuisine
  • Sel
  • 1 gousse d’ail

Instructions

  1. Rincer le riz basmati sous l’eau froide.
  2. Cuire à couvert le riz dans de l’eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes.
  3. Émincer la gousse d’ail et l’ajouter dans le riz.
  4. En fin de la cuisson, verser le lait de coco.
  5. Remuer régulièrement et stopper la cuisson lorsque le liquide s’est complètement évaporé.
  6. Goûter le riz et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  7. Le présenter avec des oignons frits, de la coriandre fraîche et/ou des flocons de noix de coco grillés.

Notes : le riz peut être cuit aussi bien dans un cuiseur à riz que dans une casserole. Pour ce qui est du lait de coco, nous allons préférer la version “cuisine” que la version allégée qui est trop diluée dans de l’eau.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1 portion

Calories: 255kcal

Protéines: 4,7g

Glucides: 40g

Lipides: 8,5g

feed instagram choupi.fit

As-tu testé la recette?
Tague-nous sur Instagram en utilisant @val.lafoodie, @sainplementhealthy et #sainplementhealthy pour que ta réalisation soit repartagée


Évalue cette recette

Si tu es sur mobile, merci d'appuyer deux fois sur l'étoile

L'évaluation moyenne est de 4/5

Merci d'avoir choisi SainplementHealthy pour te régaler.

N'hésite pas à partager ton avis sur la recette. Utilise le QR code suivant pour retourner sur la page de cette recette.

S’abonner
M'informer des
guest

0 Commentaires
le plus ancien
le plus récent
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires