Riz

Toutes les idées de recettes saines à base de riz de Sainplement Healthy sont ici. Tu ne sais que faire avec du riz ou ses dérivés (lait, farine, crème), alors ces recettes te permettront de te régaler sainement sans prise de tête.

Prenons tout d’abord le temps de découvrir cette céréale naturellement sans gluten. Riche en fibres et en vitamines, ce féculent regorge de vertus pour la santé. Il fait d’ailleurs partie des aliments phares des nutritionnistes et des sportifs de par son fort volume après la cuisson. En effet, le riz basmati triple de volume lorsqu’il est cuit. Il permet ainsi de rester rassasié longtemps après le repas. Il peut même être associé à une légumineuse afin de couvrir tous les acides aminés essentiels à l’absorption des protéines; une association fréquente des repas vegans ou végétariens.

Enfin, d’un point de vue nutritionnel, le riz est modérément calorique (349 calories aux 100g cru). Son index glycémique varie selon la variété et la cuisson (de 50 à 70 sur 100).