Sauce potatoes (creamy deluxe) maison allégée sans matière grasse

Une recette facile et légère de sauce blanche aux fines herbes maison réalisée avec du Philadelphia sans matière grasse

Il n’y a rien de plus facile que de faire la sauce potatoes de McDonald’s maison (ou la sauce creamy deluxe). D’ailleurs, la version proposée ici est une version diététique sans matière grasse, sans huile, sans crème fraîche et sans œufs. Il faut compter 5 ingrédients pour cette recette dont le Philadelphia Balance, la ciboulette, le vinaigre blanc, le sel et l’ail. À la vue de ces ingrédients, nous devinons que la sauce est light et très peu calorique. À titre de comparaison, cette sauce blanche aux fines herbes est trois fois moins calorique que la version de McDonalds (moins de 100 calories pour celle-ci contre 324 calories pour celle du fast-food). Prête en moins de 5 minutes, c’est la sauce idéale pour des potatoes, des galettes de légumes voire des crudités lors d’un apéro dînatoire.

Ingrédients

• 100g de Philadelphia 3% de matière grasse (ou carré frais 0% ou Saint Moret allégé ou yaourt grec 3%)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée (fraîche ou séchée)
• Sel et ail en poudre
• Facultatif: 1 pincée de sucre

Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
2. Goûter avant de servir et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
3. Déguster immédiatement avec des potatoes maison cuites au four, des crudités ou encore des galettes végétales.

Pour la totalité : 90 calories | 11P | 5,5G | 2,5L

Notes : comme son nom l’indique, il s’agit d’une sauce pour des potatoes. Alors, comment faire des potatoes maison? Pour deux personnes, il faut compter environ 5 pommes de terre de taille moyenne (~500g). Laver les pommes de terre et les découper en quartiers sans les éplucher. Les assaisonner de paprika, de sel, d’ail en poudre et d’huile d’olive. Enfourner 40-45 minutes à 200°C.