Une recette healthy, allégée et minceur de porridge froid et protéiné réalisée à la framboise
Quand le temps de préparer un petit-déjeuner nous manque le matin, les overnight oatmeal (porridge du lendemain en français) sont la solution. Il en existe déjà une panoplie sur Sainplement Healthy et nous agrandissons la collection avec ce porridge fruité à la framboise. La base reste sensiblement la même : des flocons d’avoine, des graines de chia, du sirop d’érable, du skyr et du lait demi-écrémé. Nous obtenons ainsi un petit-déjeuner rassasiant, à la fois riche en protéines et en fibres et sans matières grasses ajoutées.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 0 minute |
Ingrédients
- 100g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 40g de flocons d’avoine fins
- 100g de skyr nature
- 50ml de lait demi-écrémé (ou lait végétal)
- 15g de sirop d’érable
- 5g de graines de chia
Instructions
- Faire décongeler les framboises si utilisation de framboises congelées, sinon passer à l’étape suivante.
- La veille ou 6 heures plus tôt, mixer les framboises, le skyr et le sirop d’érable.
- Ajouter dans une verrine ou un bocal les flocons d’avoine et les graines de chia.
- Verser le skyr à la framboise et mélanger.
- Ajouter ensuite le lait demi-écrémé et mélanger.
- Réfrigérer. Durant le temps de repos, les flocons d’avoine et les graines de chia vont absorber le liquide et gonfler.
- 6 heures plus tard ou le lendemain, sortir la verrine/bocal du frigo et déguster frais.
- Décorer de framboises et/ou un biscuit émietté.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 porridge
Calories: 299kcal
Protéines: 19,5g
Glucides: 48,6g
Lipides: 3g
Ce porridge froid et protéiné à la framboise est-il adapté à la perte de poids?
Tout dépend de ton activité physique, de ton âge, de ta taille et poids. Globalement, il peut être adapté pour autant que tu évites les grignotages et que tu manges équilibré aux autres repas. En cas de doute, tu peux ne pas ajouter de toppings supplémentaires pour ne pas augmenter les calories de cette recette.
Combien de temps à l’avance puis-je le préparer?
Il se prépare habituellement la veille pour le lendemain. Dans le cadre d’un meal prep, cet overnight oats à la framboise peut se préparer jusqu’à 3 jours en avance.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- Les flocons d’avoine: leur meilleur substitut sont les flocons de millet pour une version sans gluten, sinon les flocons d’épeautre sont aussi une excellente alternative;
- Le skyr nature: il se remplace par du yaourt nature, du fromage blanc 0%, un petit suisse ou encore un yaourt végétal;
- Le sirop d’érable: n’importe quel autre sucrant liquide fera l’affaire.
As-tu testé la recette?
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