Une recette healthy, protéinée et minceur de porridge réalisée avec de la figue et des flocons d’avoine
C’est une grande première sur Sainplement Healthy : une recette à base de figues! Pour être honnête, nous avons l’habitude de manger le fruit entier. Il est si délicieux… Mais cette année, nous avions un stock bien rempli alors l’idée de cuisiner ce fruit s’est imposée. C’est de là qu’est né ce porridge chaud à la figue. Inutile d’ajouter beaucoup de sucrant, puisque la figue mûre sucre suffisamment et de façon naturellement. À cela j’ajoute du lait demi-écrémé et du skyr nature pour leur apport en protéines. Et voilà comment j’ai composé un petit-déjeuner complet et sain, idéal pour bien commencer sa journée.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 5 minutes |
Ingrédients
- 35g de flocons d’avoine (fins de préférence)
- 200ml de lait demi-écrémé
- 2 grandes figues mûres
- 50g de skyr nature
- 10g de sirop d’érable
Instructions
- Laver les figues et les couper grossièrement.
- Dans une casserole, verser les flocons d’avoine, le lait demi-écrémé, les figues coupées et le sirop d’érable.
- Chauffer à feu moyen et remuer jusqu’à obtenir un porridge crémeux. Il faut compter entre 5 à 7 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter le skyr et remuer encore.
- Goûter le porridge et rectifier la quantité de sirop d’érable si nécessaire.
- Servir dans un bol, décorer avec des toppings et déguster tiède pour le petit-déjeuner.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 porridge
Calories: 359kcal
Protéines: 17,3g
Glucides: 59,2g
Lipides: 5,9g
Ce porridge à la figue est-il adapté à la perte de poids?
Tout dépend de ton activité physique, de ton âge, de ta taille et poids. Globalement, il peut être adapté pour autant que tu évites les grignotages et que tu manges équilibré aux autres repas. En cas de doute, tu peux ne pas ajouter de toppings supplémentaires pour ne pas augmenter les calories de cette recette.
Cela fait plus de 5 minutes de le porridge cuit mais il n’épaissit pas, que faire?
Si le porridge n’épaissit pas, cela signifie que tu n’as pas chauffé assez fort la casserole, augmente un peu et poursuit la cuisson de quelques minutes supplémentaires. Si cela ne fonctionne pas, continue d’augmenter progressivement.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- Les flocons d’avoine: leur meilleur substitut sont les flocons de millet pour une version sans gluten, sinon les flocons d’épeautre sont aussi une excellente alternative;
- Le sirop d’érable: n’importe quel autre sucrant liquide fera l’affaire;
- Le lait demi-écrémé: il peut être remplacé par un lait végétal, de préférence le lait d’amande, le lait de riz ou de soja.
As-tu testé la recette?
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