Une recette healthy de porridge protéiné froid réalisée avec des flocons d’avoine, du skyr et du cacao sans whey
Le porridge est déclinable à l’infini. D’ailleurs sur le site, il existe déjà 4 autres versions de porridge protéiné sans whey qui se consomme froid et se prépare la veille. Ile se trouvent tous ici. La version ci-après est un porridge au cacao sans protéines en poudre, sans édulcorant et sans matière grasse ajoutée. Cette recette est naturellement protéinée grâce au skyr et au lait demi-écrémé. Le sirop d’érable permet quant à lui sucrer la préparation. Et enfin le cacao en poudre est utilisé pour donner un goût chocolaté.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 0 minute |
Ingrédients
- 40g de flocons d’avoine (fins de préférence)
- 125g de skyr nature
- 50ml de lait demi-écrémé
- 20g de sirop d’érable
- 5g de cacao en poudre non sucré
- 5g de graines de chia
- Pépites de chocolat
Instructions
- À préparer au moins 6 heure à l’avance (comme la veille au soir) : dans une verrine ou un bocal, ajouter dans l’ordre les flocons d’avoine, les graines de chia, le cacao en poudre, quelques pépites de chocolat, le skyr, le sirop d’érable et enfin le lait.
- Mélanger le tout et réserver au frigo. Pendant ce laps de temps, les flocons d’avoine et les graines de chia vont s’imbiber du liquide présent et gonfler.
- Le lendemain matin, disposer quelques pépites de chocolat et/ou grué de cacao avant de déguster ce porridge protéiné sans whey froid pour le petit-déjeuner.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 porridge
Calories: 398kcal
Protéines: 26g
Glucides: 60g
Lipides: 7g
Ce porridge protéiné au cacao est-il adapté à la perte de poids?
Tout dépend de ton activité physique, de ton âge, de ta taille et poids. Globalement, il peut être adapté pour autant que tu évites les grignotages et que tu manges équilibré pour les autres repas. En cas de doute, tu peux ne pas mettre de noix pour réduire les calories et les lipides de cette recette.
Combien de temps à l’avance puis-je le préparer?
Il se prépare habituellement la veille pour le lendemain. Dans le cadre d’un meal prep, cet overnight oats au cacao peut se préparer jusqu’à 3 jours en avance.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- Les flocons d’avoine: leur meilleur substitut sont les flocons de millet pour une version sans gluten, sinon les flocons d’épeautre sont aussi une excellente alternative;
- Le sirop d’érable: tout autre sucrant liquide fera l’affaire. Pour un goût plus neutre, il vaut mieux opter pour du sirop d’agave;
- Le skyr nature: il se remplace par du yaourt nature, du fromage blanc 0%, un petit suisse ou encore un yaourt végétal;
- Le lait demi-écrémé: il peut être remplacé par un lait végétal, de préférence le lait d’amande, le lait de riz ou de soja.
As-tu testé la recette?
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