Une recette simple et rapide de petits pains cuits au four réalisée avec de la levure chimique sans temps de repos
Une nouvelle recette de pains s’ajoute au site ! Il s’agit de petits pains rapides réalisés avec de la levure chimique et du yaourt cuits au four, sans matière grasse et sans sucre ajouté. Ils méritent la mention “express” car la préparation se fait sans temps de repos et le temps de pétrissage est court. De plus, de par les ingrédients, c’est une recette végétarienne qui se déguste aussi bien en salé qu’en sucré; cela dépendra de la garniture choisie. À consommer pour le petit-déjeuner ou au goûter. PS – pour trouver les autres recettes de pains, il suffit de se rendre ici.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 7 pains |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 15 minutes | 22 minutes |
Ingrédients
- 200g de farine de blé bise (ou semi-complète)
- 125g de fromage blanc 0% (ou yaourt grec)
- 40ml d’eau tiède
- 8g de levure chimique
- 2g de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la farine, le sel et la levure chimique dans un saladier.
- Incorporer le fromage blanc et l’eau tiède.
- Pétrir à la main pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et malléable. Si la pâte est trop humide et collante, rajouter de la farine. Si, au contraire, la pâte est trop sèche, humidifier vos mains lors du pétrissage jusqu’à ce qu’elle devienne souple.
- Diviser la pâte en 7 pâtons de taille égale et façonner des petites boules.
- Enfourner pendant 22 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante avant de les couper en deux et de les garnir. Il est possible d’opter pour une garniture sucrée (pâte à tartiner comme sur la photo, beurre de cacahuète, confiture…) ou salée (fromage frais, olivade, ou autre tartinade).
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 pain
Calories: 111kcal
Protéines: 4,8g
Glucides: 22,3g
Lipides: 0,3g
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