Recettes healthy avec du quinoa

Nos recettes healthy avec du quinoa

Véritable super-aliment, le quinoa est un féculent de choix pour les sportifs, les végétarien(ne)s et les amateurs de cuisine saine. Son adoption reste pourtant moindre en comparaison avec le riz, souvent à cause de son goût neutre ou de sa cuisson quelque peu technique. C’est la raison pour laquelle nous te dévoilons ici toutes les astuces pour le cuire à la perfection et ainsi réaliser nos recettes sucrées ou salées à base de quinoa.

Cette pseudo-céréale est une mine d’or nutritionnelle. Naturellement sans gluten, le quinoa contient tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une alternative idéale aux protéines animales. En plus d’être une excellente source d’énergie, il contribue à réguler le transit intestinal.

Informations nutritionnelles du quinoa (blond)

Index glycémique: 35-53 (selon la variété et la cuisson)