Une recette healthy, simple et minceur de bowlcake réalisée avec de la compote et cuit au four
Cette recette de bowlcake au four a vu le jour suites aux nombres demandes de celles et ceux qui ne possèdent pas de micro-ondes ou qui souhaitent limiter son utilisation. Le bowlcake est une des recettes les plus populaires sur Sainplement Healthy mais sa cuisson se fait habituellement au micro-ondes. J’ai donc testé la version cuite au four en adaptant légèrement les proportions afin que ce bowlcake conserve sont moelleux et reste riche en protéines et pauvre en matières grasses. Ceci rend ce petit-déjeuner rassasiant et adapté aussi bien à une perte de poids qu’à un rééquilibrage alimentaire, tout en étant simple et rapide à préparer.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 bowlcake |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 3 minutes | 25 minutes |
Ingrédients
- 40g de flocons d’avoine fins
- 1 œuf entier (BIO de préférence)
- 75g de skyr nature
- 40g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 15g de sirop d’érable
- 1g de levure chimique (ou 1/3 cuillère de café de bicarbonate alimentaire)
- Facultatif: une pincée de vanille en poudre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les flocons d’avoine, l’œuf, le skyr nature, la compote de pomme, le sirop d’érable et la levure chimique dans un bol jusqu’à obtenir un appareil homogène.
- Graisser un petit moule et fariner l’intérieur.
- Verser l’appareil à bowlcake dans le ramequin (capacité minimale de 275ml).
- Enfourner pendant 25 minutes. Vérifier de temps en temps que la préparation ne déborde pas.
- À la sortie du four, attendre quelques minutes avant de décoller les bords du bowlcake à l’aide d’une maryse.
- Démouler délicatement et poser le bowlcake cuit au four dans une assiette sur le bol.
- Déguster nature ou avec des toppings pour le petit-déjeuner.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 bowlcake (sans topping)
Calories: 340kcal
Protéines: 20,5g
Glucides: 42,9g
Lipides: 9,6g
Avec quoi déguster le bowlcake healthy au four?
Pour plus de gourmandise, déposer un carré de chocolat noir sur le bowlcake encore chaud afin qu’il fonde. Ajouter également quelques fruits pour leur apport en vitamines et/ou une purée d’oléagineux pour son apport en bonnes matières grasses.
Peut-on le préparer la veille?
Oui, c’est possible. Pour l’avoir déjà fait à plusieurs reprises, ce n’est pas comme ça que je le préfère. Le lendemain, il est moins moelleux. Par contre, son côté pratique est indéniable.
Puis-je le préparer au micro-ondes?
Oui, le bowlcake se prépare normalement le matin même et se cuit au micro-ondes. La grande majorité des recettes de bowlcakes présente sur Sainplement Healthy se cuisent de cette manière.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- Les flocons d’avoine: ils peuvent être remplacés par de la farine d’avoine, du son d’avoine, de la semoule fine ou d’autres flocons de céréales;
- Le skyr nature: il se remplace par d’autres produits laitiers du même type que le skyr, comme du fromage blanc 0%, du yaourt grec 0%, du yaourt nature ou même un yaourt végétal non sucré.
- Le sirop d’érable: tout autre sucrant liquide, comme le sirop d’érable, le miel, le sirop de coco, fonctionne.
As-tu testé la recette?
Tague-nous sur Instagram en utilisant @val.lafoodie, @sainplementhealthy et #sainplementhealthy pour que ta réalisation soit repartagée
Cet article contient un lien d’affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si tu commandes des produits via ces liens. Sache que le produit que je recommande ici est le produit que j’utilise.
