Une recette healthy, protéinée et rapide de bowlflan aux spéculoos réalisée sans matière grasse
Le bowlflan nature a fait tant d’émules qu’il fallait le décliner sous une nouvelle saveur que nous aimons tant : aux spéculoos. Utiliser les spéculoos dans l’appareil permet d’une part de donner du goût et d’une autre part de sucrer le bowlflan, même s’il faudra quand même ajouter une petite cuillère à café de sucre de coco. Il ne perd cependant pas en protéines car il y a toujours le lait demi-écrémé, l’oeuf et le skyr. À consommer pour le petit-déjeuner ou au goûter voire même dessert; dans ces deux derniers cas, je recommanderai plutôt de ne consommer qu’une moitié, la seconde moitié sera pour le lendemain.
Difficulté : ♦♦♦♦♦ Quantité : 1 personne Temps : 2 heure 30 minutes
Ingrédients
- 4 spéculoos
- 100ml de lait demi-écrémé
- 100g de skyr (ou fromage blanc 0% ou yaourt grec 0%)
- 1 oeuf entier (bio de préférence)
- 15g de maïzena (ou 15g de farine de blé complète)
- 1 cuillère à café de sucre de coco (ou sucre roux ou sirop d’érable)
- de la cannelle en poudre
- Une pincée de sel
Instructions
- Mixer les spéculoos afin d’en obtenir une poudre.
- Ajouter le lait demi-écrémé, le skyr, l’oeuf, la maïzena, le sucre de coco, la cannelle en poudre et la pincée de sel.
- Mixer pendant 20 secondes. À défaut de mixer battre l’appareil jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Verser dans un bol et cuire à 700W au micro-onde pendant 4 minutes.
- Laisser refroidir le bol à température ambiante avant de le réfrigérer au moins 2 heures.
- Décoller les bords à l’aide d’une maryse puis poser une assiette sur le bol et retourner le tout.
- Déguster tel quel ou saupoudrer de poudre de spéculoos.
Pour la totalité : 407kcal | 23P | 45G | 15L
