Brownie healthy sans cuisson

Une recette healthy, vegan et rapide de brownie au chocolat réalisé sans cuisson, sans oeufs et sans beurre

Nous avons déjà réalisé un brownie sur Sainplement Healthy, mais pas encore de brownie sans cuisson ! Oui oui, cuisiner un brownie sans four, c’est possible. D’ailleurs, la recette se doit d’être sans farine de blé et sans oeufs afin qu’il soit digeste. En effet, il est déconseillé de consommer cru ces deux aliments. Nous avons en plus décidé de le faire sans beurre pour que la version soit vegan et un peu moins calorique. Pourquoi “un peu moins” ? Et bien parce que ce brownie est composé en grande partie par du beurre d’amande qui est riche en lipides. Ainsi, comme tout brownie qui se respecte, nous en consommerons de façon raisonnée (1 part) pour le dessert ou le goûter.

Ingrédients

• 200g de beurre d’amande (j’utilise celui-ci, -20% sur l’abonnement avec “CHOUPI20”)
• 80g de flocons d’avoine
• 40g de chocolat en poudre*
• 40g de sirop d’érable (ou sirop d’agave ou de coco)
• 30g d’amandes entières
• 2 pincées de sel

Instructions

1. Mixer les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une poudre/farine d’avoine.
2. Verser cette poudre dans un saladier.
3. Incorporer le beurre d’amande, le chocolat en poudre, le sirop d’érable et le sel.
4. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte compacte.
5. Concasser grossièrement les amandes et les incorporer à la pâte.
6. Recouvrir un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
7. Tasser et presser la pâte au fond du moule.
8. Réfrigérer au moins 1 heure avant de découper des parts de taille égale.
9. Conserver au frais dans un récipient hermétique.

Par part : 162 calories | 5,8P | 10,3G | 10,8L

Notes : le chocolat en poudre étant déjà sucré, il se remplace par 20g de cacao en poudre non sucré et 20g de sirop d’érable (ou autre sucrant). Il est possible d’utiliser un autre beurre de noix, cependant le goût sera différent.