Une recette healthy, allégée et maison de pâte à tartiner réalisée avec des noisettes et du chocolat blanc sans huile
Imagine savourer la crème de noisettes qui rappelle celle des Kinder Bueno et la tartiner sur du pain tiède juste grillé. C’est la promesse de cette recette de pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat blanc, à la fois gourmande et plus saine que les versions du commerce. En effet, elle est réalisée sans sucre ni matières grasses ajoutées. Attention cela ne signifie pas que la recette n’en contient pas, mais que, parmi les ingrédients utilisés, il n’y a pas de sucre et pas d’huile en supplément. Ainsi, comme toute pâte à tartiner, elle se consomme avec modération.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 14 portions |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 10 minutes | 15 minutes |
Ingrédients
- 200g de noisettes
- 75g de chocolat blanc
Instructions
- Enfourner les noisettes pendant 15 minutes à 150°C.
- À la sortie du four, frotter les noisettes dans un torchon afin de retirer la peau.
- Mixer les noisettes tièdes dans un mixeur jusqu’à obtenir un purée de noisettes onctueuse. Cela peut prendre 5 minutes.
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au bain marie.
- Dès que la purée de noisettes est suffisamment onctueuse, ajouter le chocolat fondu et mixer quelques secondes supplémentaires.
- Goûter la pâte à tartiner au chocolat blanc.
- Transvaser dans un bocal en verre et déguster.
- Conserver dans un placard à l’abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 20g
Calories: 130kcal
Protéines: 2,5g
Glucides: 5,8g
Lipides: 10,8g
Avec quoi déguster cette pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat blanc?
La tartiner sur du pain, des crêpes, des gaufres, des pancakes par exemple. Pour les plus gourmands, elle peut se manger à la petite cuillère. Attention toutefois aux quantités, 20 à 30g est largement suffisant.
Comment la conserver et combien de temps?
Etant donné qu’elle ne contient aucun produit frais, elle peut se conserver dans un bocal bien fermé dans un placard à l’abri de la lumière jusqu’à 3 semaines. Elle peut aussi se conserver au réfrigérateur mais la pâte à tartiner deviendra plus ferme.
Quel mixeur utiliser?
Il est indispensable d’utiliser un mixeur capable de broyer les fruits à coques. Vérifie la notice de ton mixeur pour en être certain(e). À titre personnel, j’utilise celui-ci et je mixe quand les fruits à coque sont légèrement tièdes car cela réduit le temps de broyage.
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