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Dessert, Fromage blanc, Fromage frais / 4 août 2022

Cheesecake rapide cuit au micro-ondes

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recette healthy et rapide de cheesecake cuit au micro-ondes sans oeuf et sans farine

Une recette healthy, allégée et rapide de cheesecake nature cuit au micro-ondes sans oeuf

Sur Sainplement Healthy, nous avons réalisé toutes sortes de cheesecakes, sauf le cheesecake ultra rapide cuit au micro-ondes en version individuelle. Pour se faire, nous aurons besoin des fondamentaux du cheesecake, à savoir le cream cheese, le sucrant et les biscuits sans utiliser d’oeufs, de crème ou encore de mascarpone. En effet, nous voulons faire de ce cheesecake, un cheesecake léger à la fois riche en protéines mais sans matières grasses ajoutées. Sur ce, place à la réalisation avant la dégustation !

★
Difficulté
⨂
Portions
Facile1 cheesecake
⧗
Préparation
►
Cuisson
10 minutes7 minutes

Ingrédients

  • 100g de yaourt grec 0% (ou fromage blanc 0% ou skyr nature)
  • 25g de fromage frais allégé type Philadelphia ou Saint-Môret
  • 15g de sirop d’érable (ou d’agave ou de miel)
  • 10g de maïzena
  • 2 spéculoos
  • 1 cuillère à café de beurre

Instructions

  1. Réduire les spéculoos en poudre soit en les mixant soit en les écrasant dans un sachet.
  2. Faire fondre le beurre au micro-ondes et le mélanger avec la poudre de spéculoos.
  3. Tasser cette base au fond d’un ramequin.
  4. Mélanger ensuite le yaourt grec 0%, le fromage frais, le sirop d’érable et la maïzena.
  5. Verser cette crème sur la base aux spéculoos.
  6. Placer le ramequin au micro-ondes et cuire 7 minutes à 600W en faisant de brèves pauses toutes les minutes.
  7. Laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer au moins 4 heures.
  8. À la sortie du réfrigérateur, décoller les bords du cheesecake à l’aide d’une spatule ou d’un couteau.
  9. Poser une assiette sur le ramequin, puis retourner afin de démouler le cheesecake. La base se trouvant en haut, retourner à nouveau le cheesecake.
  10. Manger immédiatement ou étaler de la pâte à tartiner aux spéculoos sur le dessus.

Notes : Les spéculoos peuvent se substituer à n’importe quel autre biscuit sucré, comme les Petit Beurre, des sablés bretons, etc.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1 cheesecake

Calories: 246kcal

Protéines: 16,3g

Glucides: 33,1g

Lipides: 5,4g

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Tags

  • Au micro-ondes
  • Protéiné
  • Sans crème
  • Sans oeuf

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