• Light
  • Dark
  • System
Share

Crème dessert au chocolat protéinée

4.4
(5)
Crème dessert au chocolat protéinée
4.4
(5)

Une recette healthy, diététique et allégée de crème dessert au chocolat réalisée sans oeuf et sans gluten

Une crème dessert au chocolat, type danette, se compose originellement de lait de vache entier (voire de la crème fraîche), de farine, de sucre et de chocolat. Pourtant, même si la texture de la crème est légère en bouche, elle ne l’est pas du point de vue énergétique. Avec la recette ci-dessous, nous allons réussir à l’alléger sur les deux plans sans pour autant diminuer le plaisir. Qui plus est, cette dernière est sans gluten, sans crème, sans matière grasse ajoutée et, en plus, naturellement riche en protéines. Ceci est rendu possible grâce à l’utilisation de la maïzena et de l’ajout du skyr. Ainsi, tu dégusteras un dessert allégé ou une collation peu calorique grâce à cette crème au chocolat.


Difficulté

Portions
Facile2 crèmes

Préparation

Cuisson
2 minutes5 minutes

Ingrédients

  • 125ml de lait demi-écrémé
  • 125g de skyr nature (ou yaourt grec 0% ou fromage blanc 0%)
  • 30g de cassonade (ou sucre de coco)
  • 15g de maïzena
  • 5g de cacao en poudre sans sucre
  • 1 pincée de sel
  • Facultatif : cannelle en poudre

Instructions

  1. Verser tous les ingrédients dans une casserole.
  2. Chauffer la casserole à feu moyen et remuer sans arrêt jusqu’à ce que le liquide s’épaississe. Il faut compter 5 minutes, au delà le résultat sera plus proche d’un flan que d’une crème. Si le liquide n’épaissit pas, augmenter la température du feu.
  3. Répartir la crème entre deux ramequins.
  4. Réfrigérer au moins 1 heure avant de déguster.

Notes : cette crème dessert peut être végan en remplaçant le lait demi-écrémé par du lait d’amande sans sucre ajouté (ou lait de soja) et le skyr nature par du yaourt/crème de soja nature.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1 crème

Calories: 161kcal

Protéines: 9,6g

Glucides: 27g

Lipides: 1,6g

feed instagram choupi.fit

As-tu testé la recette?
Tague-nous sur Instagram en utilisant @val.lafoodie, @sainplementhealthy et #sainplementhealthy pour que ta réalisation soit repartagée


Cet article contient un lien d’affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si tu commandes des produits via ces liens. Sache que le produit que je recommande ici est le produit que j’utilise.

Évalue cette recette

Si tu es sur mobile, merci d'appuyer deux fois sur l'étoile

L'évaluation moyenne est de 4.4/5

Merci d'avoir choisi SainplementHealthy pour te régaler.

N'hésite pas à partager ton avis sur la recette. Utilise le QR code suivant pour retourner sur la page de cette recette.

S’abonner
M'informer des
guest

2 Commentaires
le plus ancien
le plus récent
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires
Laura
Laura
30 mars 2022 9:22 PM

Bonjour,
Est-ce possible de remplacer le sucre par du sirop d’érable?
Merci d’avance