Une recette healthy, végan et inratable de cookies réalisée sans cuisson, sans beurre, sans oeuf et sans farine
Parce qu’il n’y a jamais assez de recettes de cookies, en voici une ! Il s’agit d’une recette healthy de cookies végan au beurre de cacahuète, flocons d’avoine et pépites de chocolat. Étant donné qu’ils sont végan, cela signifie qu’ils sont sans beurre, sans œuf et sans lait; ainsi sans lactose. L’autre avantage de cette recette est qu’ils peuvent se préparer sans farine et sans four car ces cookies sont sans cuisson. Leur texture est molle, similaire à celle des energy balls. En résumé, c’est un en-cas équilibré à consommer idéalement avant une séance de sport ou comme une simple collation.
Difficulté : ♦♦♦♦♦ Quantité : 6 cookies Temps : 10 minutes
Ingrédients
- 90g de beurre de cacahuète onctueux (je comande celui-ci, -10% avec « CHOUPI10 »)
- 40g de flocons d’avoine (fins de préférence)
- 20g de sirop d’érable (ou sirop d’agave, sirop de datte ou sirop de coco)
- 10g de graines de chia
- 20g de lait d’amande sans sucre ajouté (ou autre lait végétal comme du lait de noisette, d’avoine ou de soja)
- 10g de pépites de chocolat noir
Instructions
- Mélanger le lait d’amande et les graines de chia jusqu’à ce que ces dernières forment une sorte de gel et qu’il ne reste plus de liquide. Ceci s’appelle un oeuf de chia.
- À côté, mélanger le sirop d’érable et le beurre de cacahuète.
- Incorporer l’œuf de chia au mélange de beurre de cacahuète.
- Ajouter les flocons d’avoine et mélanger encore.
- Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
- Façonner des boules (de 25 à 35g) à la main puis les écraser avec la paume des mains pour obtenir des cookies.
- Réserver au frigo au moins 30 minutes avant de déguster.
- À conserver jusqu’à une semaine au frais dans un contenant hermétique.
Par cookie : 139 calories | 4,3P | 11G | 8,6L
