Une recette healthy, vegan et maison d’energy ball réalisée avec du cacao et des noisettes sans datte
Dans le cadre d’un concours sur Instagram en collaboration avec la marque “Tartines”, j’ai réalisé une recette pour mettre à l’honneur la purée de noisettes grillées. Cela s’est traduit par une recette de boules d’énergie (ou “energy ball” en anglais) au nutella maison et healthy. Ces energy balls sont composées de noisettes en poudre et en purée, de sirop d’érable, de flocons d’avoine et de cacao non sucré. La recette est vegan, sans lactose, sans datte et sans cuisson ! Consommer idéalement 1 à 2 energy balls au cacao et noisettes en collation avant une séance de sport pour faire le plein d’énergie. Enfin, il existe d’autres parfums d’energy balls ici.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 10 boules |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 10 minutes | 0 minute |
Ingrédients
- 100g de purée de noisettes
- 40g de poudre de noisettes
- 30g de sirop d’érable (ou sirop d’agave, ou sirop de coco ou de datte)
- 20g de flocons d’avoine (fins de préférence)
- 8g de cacao en poudre sans sucre ajouté
- 5g de graines de chia
Instructions
- À défaut d’avoir de la purée de noisettes déjà prête, griller les noisettes à la poêle environ 5 minutes puis les mixer afin d’obtenir une purée. Il faut un bon mixeur.
- Mixer la poudre de noisettes, les flocons d’avoine et le cacao en poudre.
- Incorporer la purée de noisettes, le sirop d’érable et les graines de chia.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- À partir de la pâte, façonner à la main des boules de 15g à 20g chacune.
- Réfrigérer au moins 1 heure avant de déguster.
- À conserver au frais dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 boule
Calories: 116kcal
Protéines: 2,9g
Glucides: 5,5g
Lipides: 9,1g
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