Une recette healthy, rapide, saine et allégée de fondant au chocolat avec des cacahuètes réalisée à la poêle
Voici un fondant au chocolat cuit sans four, préparé sans beurre et sans sucre ajouté avec un ingrédient original : la courge. Ainsi, il a un indice glycémique bas et est peu calorique, c’est-à-dire un dessert healthy et fitness pour une alimentation équilibrée. En plus, ce petit gâteau au chocolat est sans œuf et sans lactose !
Difficulté : ♦♦♦♦♦ Quantité : 1 fondant Temps : 25 minutes
Ingrédients
- 20g de farine d’avoine chocolat (disponible ici -10% avec choupi10)
- 2 carré de chocolat noir ou au lait (env. 15-20g)
- 1 cuillère à café d’huile de coco
- 1 cuillère à soupe de purée de courge
- une vingtaine de cacahuètes grillées et non salées
Instructions
0. Purée de courge: cuire à l’eau bouillante les dés de courge dans de l’eau non salée pendant 15-20 minutes, puis réduire en purée à l’aide d’un mixeur.
Cacahuètes grillées: décortiquer les cacahuètes et faire griller au four à 180°C pendant 10 minutes. OU rincer à l’eau des cacahuètes grillées et salées pour retirer le sel.
- Faire fondre au micro-onde le chocolat et l’huile de coco pendant 30 secondes.
- Mélanger dans un récipient le chocolat et l’huile fondu, la farine d’avoine et la purée de courge jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajouter si nécessaire une pointe de lait pour fluidifier le mélange.
- Chauffer à feu moyen la poêle et graisser avec de l’huile de coco.
- Former le fondant à l’aide d’une cuillère (épaisseur 3-5cm) ou à l’aide d’un emporte-pièce circulaire. Parsemer les cacahuètes grillées sur le dessus. Couvrir la poêle.
- Cuire pendant environ 5 minutes mais surveiller la cuisson afin de ne pas brûler le fond.
Substitut
Il est possible de substituer la courge à de la compote de pomme sans sucre ajouté, de la banane écrasée, de courgette râpée, de la purée haricot rouge ou encore yaourt soja chocolat.
