Une recette healthy, protéiné et rapide de bowlcake réalisé avec des flocons d’avoine et du fromage blanc sans banane
Ajoutons une nouvelle recette à la liste déjà longue de bowlcakes. Tout d’abord, un bowlcake c’est quoi ? C’est un cake cuit au micro-onde dans un bol, d’où “bowlcake”. Il se mange le plus souvent en sucré pour le petit-déjeuner car il est complet, équilibré et rassasiant. Prêt en moins de 5 minutes, ce sera un allié essentiel pour les matins pressés et un petit-déjeuner healthy. La recette ci-après est à la noisette et sans banane pour une variante du bowlcake classique. De plus, ce bowlcake healthy est riche en protéines car il contient du skyr et un oeuf. Il est toutefois sans lait et sans banane. À préparer de préférence la veille afin que la coque en chocolat se fige.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 3 minutes |
Ingrédients
- 20g flocons d’avoine fins
- 15g de poudre de noisettes (ou amande en poudre)
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 75g de skyr nature (ou yaourt grec 0% ou fromage blanc 0% ou yaourt de soja)
- 15g de sirop d’érable (ou miel)
- 1 poignée de pépites de chocolat (5-10g)
- 1g de levure chimique
Glaçage
- 1 carré de chocolat noir
- 1 cuillère à café de purée de noisettes/amande
Instructions
- Préparer la veille ou 30 minutes avant de manger. Mélanger tous les ingrédients dans un bol (flocons d’avoine, poudre de noisettes, oeuf, skyr, sirop d’érable, pépites de chocolat et levure.
- Cuire 3 minutes au micro-ondes à pleine puissance.
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec la purée de noisettes.
- Lorsque le bowlcake est cuit, placer une assiette sur le dessus et retourner le tout. Ceci va permettre de le démouler.
- Napper le bowlcake avec le chocolat fondu et la purée de noisettes.
- Réserver au frigo 30 minutes au moins ou toute la nuit.
- Sortir du frigo et déguster froid.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 bowlcake
Calories: 458kcal
Protéines: 22g
Glucides: 35g
Lipides: 26g
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Et encore un bowlcakes de testé! Il était bon lui aussi et moelleux.. Notre préférence étant toujours pour celui à la banane et au chocolat ( qui sera de retour aux petits-déjeuners de lundi et mardi). Comme les autres, je l’ai fait dans 15 moules à muffins, cuisson au four à 180°C pendant 25 minutes. Le glaçage choco 70%/purée de noisette déchire!!! Merci pour cette recette!
Bonjour Ophélie, je comprends tout à fait votre préférence pour celui à la banane-chocolat. C’est un combo qui déchire 😉
Bonsoir,
J’aime beaucoup, cela change.
Bonsoir, merci beaucoup pour ton commentaire !
Super recette de bowlcake ! Il est moelleux et absolument pas sec
Merci pour ton commentaire ! Trop contente que tu aimes cette recette 🙂