Granola healthy au chocolat et au beurre de cacahuète

Une recette healthy, maison et vegan de granola réalisée au chocolat et au beurre de cacahuète sans huile

Quand nous savons qu’un paquet de 400g de granola peut coûter jusqu’à 11 CHF (soit presque 10€), nous avons tout intérêt de le réaliser nous-même avec des ingrédients simples et non transformés. Le chocolat et le beurre de cacahuète est une association qui fonctionne, alors mettons-la à profit pour ce granola healthy. Avec en plus des flocons d’avoine, du sirop d’érable et du sel (qui relève le goût sucré), nous avons tous les ingrédients nécessaires pour préparer la recette. Une recette qui est par ailleurs végane, sans lactose et sans huile.

Ingrédients

• 200g de flocons d’avoine (fins de préférence)
• 100g de beurre de cacahuète
• 100ml d’eau
• 50g de chocolat en poudre déjà sucré (ou 30g de sucre de coco + 20g de cacao non sucré)
• 30g de sirop d’érable (ou d’agave ou de coco)
• 2 poignées de cacahuètes entières non salées
• 4 pincées de sel

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger le beurre de cacahuète, l’eau, le chocolat en poudre, le sirop d’érable et le sel jusqu’à obtenir une sauce chocolatée homogène. L’eau permet ici de fluidifier le beurre de cacahuète.
3. Verser cette sauce sur les flocons d’avoine.
4. Bien mélanger afin que la sauce se répartisse sur la totalité des flocons d’avoine.
5. Ajouter les cacahuètes entières.
6. Répartir le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Enfourner pendant 15 minutes.
8. Laisser durcir une dizaine de minutes à température ambiante.
9. Déguster une portion de granola pour le petit-déjeuner avec du lait ou du skyr (ou tout autre type de fromage blanc).

Par portion (45g) : 259 calories | 9,8P | 32,3G | 10,1L

Notes : ce granola healthy se conserve jusqu’à deux semaines dans un bocal en verre fermé.

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