Une recette healthy, diététique et light de bowlcake au chocolat et à la banane réalisée sans sucre ajouté
La référence du petit-déjeuner healthy est le bowlcake ! Il est rapidement devenu une emblème sur Instagram car nous pouvons faire preuve de créativité en le présentant de mille et un toppings. Cependant, un carré de chocolat et quelques rondelles de banane suffiront pour celui-ci. En effet, ce bowlcake est sucré grâce à de la banane et au chocolat en poudre. Il est en plus naturellement protéiné sans whey grâce au skyr nature et à l’oeuf. Ce n’est pas tout : la recette est sans matière grasse et sans sucre ajouté.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 3 minutes |
Ingrédients
- 30g de flocons d’avoine
- 1 banane mûre
- 1 oeuf entier (BIO de préférence)
- 75g de skyr nature (ou fromage blanc 0%)
- 12g de chocolat en poudre*
- 1g de levure chimique
- Topping : 1 carré de chocolat noir
Instructions
- Écraser les 3/4 de banane avec le dos d’une fourchette dans un bol.
- Ajouter les flocons d’avoine, l’oeuf, le skyr nature, le chocolat en poudre et la levure chimique.
- Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Placer le bol au micro-ondes et cuire à 700W pendant 3 minutes 30. Vérifier régulièrement que le bowlcake ne déborde pas.
- Une fois le bol sorti du micro-ondes, poser une assiette sur le bol et retourner le tout afin de démouler le bowlcake banane-chocolat.
- Déposer le carré de chocolat noir sur le dessus afin qu’il fonde et décorer le bowlcake avec le quart de banane restant.
Notes : *le chocolat en poudre étant déjà sucré, il se remplace soit par 5g de cacao en poudre et 5g de sirop d’érable ou sirop d’agave, soit par 15g de whey au chocolat.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 bowlcake
Calories: 380kcal
Protéines: 20,5g
Glucides: 53,1g
Lipides: 9,5g
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Coucou! Alors verdict? Faits hier soir pour le petit-déjeuner de ce matin. N’ayant pas assez de bols et un micro-ondes qui laisse à désirer, j’ai fait cette recette pour 5 personnes dans 15 moules à muffins et 20 minutes au four à 180°C. Super rassasiants, je n’ai pu en manger que deux et mes enfants ( même mes ados), un seul. Tout le monde a adoré et nous avons hâte de les finir demain matin.
J’ai remplacé le Skyr par du yaourt de soja et le chocolat en poudre par du cacao cru en poudre et du sirop d’agave. En tout cas, merci pour cette recette, à refaire très vite !
Bonjour Ophélie, comme quoi quand on n’arrive toujours à trouver des façons de cuire le bowlcake même sans micro-ondes 🙂 C’est super chouette que toute la famille se soit régalée!