Granola cup aux flocons d’avoine

Une recette healthy, ludique et facile de granola cup réalisée avec des flocons d’avoine et de la banane

Pour des tartelettes originales et ludiques, essaie les granola cup ! Ces sont des fonds de tartelettes à base de flocons d’avoine, de banane, de miel et de beurre d’amande. Nous sommes à des années lumières d’une recette classique de fond de tarte composé de farine, d’oeufs de sucre et de beurre. En remplaçant ces ingrédients, notre recette sera non seulement sans beurre mais surtout vegan ! Pour la “crème”, l’option rapide consiste à remplir de skyr à la vanille et de fruits frais, comme des fraises, des myrtilles ou framboises. Sinon, l’autre option consiste à remplir ces cups avec du beurre de cacahuète et recouverte de chocolat.

Ingrédients

• 50g de flocons d’avoine (fins de préférence)
• 1/2 banane mûre (ou 50g de compote de pomme)
• 10g de purée d’amande
• 10g de miel (ou sirop d’agave ou sirop d’érable)
• 1/2 cuillère à café de la cannelle
• Topping : skyr à la vanille et fruits surgelés

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper la banane en rondelles et les écraser avec le dos d’une fourchette.
3. Ajouter le beurre d’amande, le miel et la cannelle. Mélanger.
4. Verser les flocons d’avoine et mélanger encore.
5. Tapisser le fond de petits moules en silicone avec la préparation pour former des mini-tartelettes. (Il n’y a pas besoin de beurrer/huiler les moules en silicone).
6. Enfourner les granola cup pendant 15 à 20 minutes.
7. Laisser refroidir à température ambiante avant de garnir avec du skyr à la vanille et de décorer de fruits rouges surgelés. À consommer tout de suite ou laisser au réfrigérateur.

Par granola cup : 41 calories | 1,5P | 6,7G | 0,9L

Notes : Augmenter la quantité de miel à défaut de beurre d’amande ou sinon le remplacer par de l’huile de coco ou du beurre de cacahuète. Le skyr peut être remplacé par du fromage blanc 0% nature/vanille ou un yaourt de soja.