Une recette healthy, rapide et protéinée de mug cake réalisée sans sucre, sans oeuf et sans beurre
Alternative au bowlcake, le mug cake est un cake qui se cuit dans un mug/tasse au micro-ondes, d’où le terme “mug cake”. Il allie simplicité, rapidité et gourmandise, tout en excluant la corvée de vaisselle. Un autre avantage de la recette ci-dessous est le fait que cette recette de mug cake est healthy, sans beurre et sans oeuf. Ce mug cake est sucré grâce à la banane et aux édulcorants contenus dans la whey (qui rajoute des protéines en plus) et la farine d’avoine à la vanille. Cette recette est idéale pour une collation saine voire même pour un petit-déjeuner.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 mug cake |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 3 minutes | 2 minutes |
Ingrédients
- 20g de farine d’avoine vanille
- 15g de whey vanille
- 1/2 banane mûre (ou 50g de compote de pomme sans sucre ajouté)
- 15g de purée de noisettes (ou purée d’amande)
- 30ml lait d’amande sans sucre ajouté (ou autre lait végétal)
- 1 pincée de bicarbonate alimentaire (ou levure chimique)
- Quelques pépites de chocolat
Instructions
- Écraser la demie banane avec le dos d’une fourchette.
- Mélanger la banane écrasée, la whey, la farine, la purée de noisettes le lait d’amande et le bicarbonate dans un mug ou une grande tasse.
- Ajouter plus de lait végétal si la texture est trop compacte.
- Parsemer de quelques pépites de chocolat sur le dessus.
- Cuire pendant 1 minute 30 à 2 minutes au micro-ondes à 700W.
- Surveiller constamment la cuisson, car le mug cake gonfle et pourrait déborder. Si cela arrive, interrompre la cuisson, ouvrir le micro-ondes et relancer la cuisson.
- Déguster immédiatement. Le mug cake doit être moelleux. S’il est sec, réduire la durée de cuisson pour la prochaine tentative.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 mug cake
Calories: 269kcal
Protéines: 17,3g
Glucides: 23g
Lipides: 12g
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Hello!
La nulle en maths que je suis a totalement raté ! Pouvez-vous m’indiquer le dosage de lait en ml svp ? Merci 🙂
Hello!
Pardonne ma réponse tardive, cela fait 25ml. Il y a des convertisseurs en ligne, ça peut t’aider 😉
Bonjour, cela fonctionne t-il sans la Whey ? Et si Oui, faut-il adapter les autres proportions d’ingrédients ou supprimer simplement les 15g?
Bonsoir Jennifer, oui cela fonctionne sans whey. Si tu n’as pas de farine aromatisée, je te conseille de remplacer par 10-15 de sucre vanillé 🙂 sinon rajoute juste 10g de farine en plus.