Une recette healthy, minceur et allégée de pancakes réalisée avec de la banane sans beurre et sans lait
C’est à croire que ces pancakes sont tellement ancrés dans notre routine qu’il nous semblait évident que la recette figurait déjà ici. Pourtant, en faisant l’inventaire de toutes les recettes sur Sainplement Healthy, nous n’avons trouvé aucune trace de ces pancakes healthy à la banane. Nous corrigeons cet oubli dès aujourd’hui! Ces pancakes sains sont la définition même du petit-déjeuner sain et gourmand. À la fois très simples à préparer et moelleux, ils deviendront rapidement un de tes incontournables. Tu pourras les garnir comme bon te semble pour plus de gourmandise. Enfin, il convient de soulever d’autres bénéfices de la recette: elle est naturellement sans lactose et sans sucre raffiné, et convient à une démarche de perte de poids.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 12 pancakes |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 2 minutes | 5 minutes |
Ingrédients
- 100g de farine de blé semi-complète
- 2 bananes mûres
- 2 oeufs entiers (BIO de préférence)
- 10g de cassonade
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1g de bicarbonate alimentaire
Instructions
- Dans un blender, mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte à pancakes sans grumeaux.
- Chauffer une poêle à feu moyen et la graisser avec de l’huile de coco.
- Lorsque la poêle est chaude, prendre une grosse cuillère à soupe de pâte et verser sur la poêle de sorte à former un rond.
- Cuire la première face 2-3 minutes, retourner le pancake à l’aide d’une spatule et cuire la seconde face 2 minutes. Le dessus du pancake doit former de petites bulles.
- Répéter les étapes 3-4 jusqu’à épuisement de la pâte à pancakes.
- Déguster les pancakes tièdes pour le petit-déjeuner avec les toppings de ton choix.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 pancake
Calories: 63kcal
Protéines: 2,3g
Glucides: 10,7g
Lipides: 1,2g
Comment et combien de pancakes healthy à la banane consommer pour le petit-déjeuner?
Pour un petit-déjeuner sain et complet, consommer 3 à 4 pancakes avec des toppings comme du beurre de cacahuète, des fruits frais, du skyr à la vanille ou un filet de sirop d’érable.
Cette recette est-elle adaptée à la diversification alimentaire menée par l’enfant (DME)?
Cette recette peut être adaptée à la DME dès 8 mois à condition de ne pas ajouter de cassonade.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- La farine semi-complète: elle peut se remplacer par de la farine d’avoine ou de la farine d’amande pour une version sans gluten;
- La cassonade: tout autre sucrant pourra faire l’affaire.
As-tu testé la recette?
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