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Chocolat, Dattes, Noisettes, Sauce & Soupe  /  21 novembre 2022

Pâte à tartiner maison healthy

()
recette healthy et vegan de pâte à tartiner aux noisettes sans huile et sans sucre raffiné

Une recette healthy, vegan et maison de pâte à tartiner chocolatée réalisée avec des dattes sans sucre raffiné

Le Nutella est la pâte à tartiner la plus connue dans le monde. 1 million de pots sont consommés par jour (source). Nous savons aussi que cette pâte à tartiner se compose à 60% de sucre et d’huile de palme et seulement 13% de noisettes. À cause de sa composition, de plus en plus de ménages songent à des alternatives plus saines. Il existe soit des pâtes à tartiner du commerce sans huile de palme et/ou réduites en sucre, soit des recettes maison et healthy. Sur Sainplement Healthy, nous te proposons donc une alternative plus équilibrée et vegan de pâte à tartiner. Elle contient près de 65% de noisettes et 30% de sucrant naturel (les dattes). Par ailleurs, cette recette est sans lactose et ne nécessite pas de posséder un mixeur ultra performant.

★
Difficulté
⨂
Portions
Facile305g
⧗
Préparation
►
Cuisson
5 minutes0 minute

Ingrédients

  • 200g de purée de noisettes*
  • 100g de dattes
  • 75ml de lait de noisettes (ou lait d’amande)
  • 30g de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Faire tremper les dattes dans de l’eau pendant au moins 1 heure.
  2. Après le temps de trempage, égoutter les dattes et les placer dans un mixeur.
  3. Ajouter la purée de noisettes, le lait de noisettes, de cacao en poudre et le sel dans le mixeur.
  4. Mixer pendant 3 à 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte à tartiner onctueuse.
  5. Goûter la pâte à tartiner et ajouter plus de cacao ou du sucrant si nécessaire.
  6. Conserver dans un récipient en verre au frais.

Aux 100g : 581 calories | 12,2P | 37,2G | 42,6L

Notes : *la recette fonctionne également avec des noisettes entières. Pour se faire, commencer par les enfourner pendant 15 minutes à 150°C, bien les frotter pour retirer leur peau et mixer jusqu’à obtenir une crème. Cela peut prendre plusieurs minutes selon la puissance du mixeur.

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Tags

  • Sans beurre
  • Sans cuisson
  • Sans gluten
  • Sans sucre ajouté
  • Vegan

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