Une recette healthy, facile et légère de pâtes au thon réalisée avec du fromage frais sans crème
Quand nous débutons en cuisine, une des associations auxquelles nous pensons sont les pâtes avec du thon en conserve. En guise de sauce, il y a deux écoles : celle de la sauce tomate et celle de la crème. Dans la recette ci-dessous, nous allons partir sur la seconde, c’est-à-dire des pâtes au thon avec une sauce blanche au fromage frais allégé mais sans crème fraîche. Le fromage frais est un bon substitut à la crème car il apporte du crémeux sans les matières grasses. Ensuite, nous allons ajouter des légumes (comme du céleri branche) pour que le plat contienne plus de fibres. Cette recette est donc une idée de repas léger pour le midi ou pour le soir.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 2 personnes |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 10 minutes |
Ingrédients
- 100 à 120g de pâtes complètes (poids cru)
- 1 boîte de thon au naturel (155g égouttés)
- 150g de fromage frais allégé (Philadelphia 3% de matière grasse)
- 3 branches de céleri branche (ou autre légume à choix)
- 10ml de jus de citron
- 1 échalote
- Sel, poivre et ail en poudre
Instructions
- Cuire les pâtes al dente dans une casserole remplie d’eau bouillante (généralement 9-11 minutes).
- Pendant ce temps, couper le céleri branche.
- Émincer l’échalote et la faire revenir environ 3 à 5 minutes à la poêle.
- Égoutter le thon et incorporer à la poêle. Remuer.
- Baisser la température du feu au minimum.
- Ajouter le fromage frais ainsi que le jus de citron, le sel, le poivre et l’ail en poudre dans la poêle. Remuer pendant environ 2 minutes.
- Goûter et rectifier l’assaisonnement.
- Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les incorporer à la poêle.
- Tout mélanger afin que la sauce se répartisse dans les pâtes.
- Servir et saupoudrer de fromage râpé.
Valeurs nutritionnelles
Portion: par personne
Calories: 318kcal
Protéines: 33g
Glucides: 38,5g
Lipides: 3,5g
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