• Light
  • Dark
  • System
Share

Salade de pâtes végétarienne au pesto

5
(4)
Salade de pâtes végétarienne au pesto
5
(4)

Une recette healthy, végétarienne et facile de salade de pâtes froide au pesto, aux tomates séchées et aux petits pois

Disons oui aux salades en automne ! Il ne fait pas toujours des températures négatives, et l’envie de plat chaud ne se fait pas toujours désirée. C’est pourquoi nous allons concocter une recette de salade de pâtes au pesto qui peut se réaliser toute l’année. En effet, les 4 ingrédients de la recette se trouvent aussi bien en été qu’en hiver. Des pâtes complètes, des petits pois, du pesto vert et des tomates séchées… oui rien que cela pour se régaler sainement ! Économique, végétarienne et équilibrée, cette salade saura certainement te plaire. Alors, partons en cuisine sans plus attendre.


Difficulté

Portions
Facile3 personnes

Préparation

Cuisson
10 minutes10 minutes

Ingrédients

  • 200g de pâtes complètes* (poids cru)
  • 150g de pesto vert
  • 120g de petits pois surgelés
  • 15 tomates séchées
  • Sel au goût

Instructions

  1. Cuire les pâtes et les petits pois dans de l’eau bouillante non salée pendant une dizaine de minutes (ou plus selon le type de pâtes).
  2. Lorsque les pâtes et les petits pois sont cuits, les égoutter en veillant à garder de côté une louche d’eau de cuisson et les placer dans un saladier.
  3. Mélanger le pesto vert avec l’eau de cuisson et verser ensuite sur les pâtes.
  4. Couper les tomates séchées en petits morceaux et les ajouter à la salade.
  5. Bien mélanger et laisser refroidir à température ambiante pendant une vingtaine de minutes.
  6. Goûter la salade de pâtes et saler si besoin.
  7. Servir froid en plat en principal ou en accompagnement d’une viande/poisson.

Notes : pour une recette 100% maison, réaliser son pesto de chou kale en suivant cette recette. *Remplacer les pâtes complètes par des pâtes à la farine de légumineuses ou de riz pour une version sans gluten.

Valeurs nutritionnelles

Portion: par personne

Calories: 386kcal

Protéines: 16,1g

Glucides: 58,9g

Lipides: 9,5g

feed instagram choupi.fit

As-tu testé la recette?
Tague-nous sur Instagram en utilisant @val.lafoodie, @sainplementhealthy et #sainplementhealthy pour que ta réalisation soit repartagée


Évalue cette recette

Si tu es sur mobile, merci d'appuyer deux fois sur l'étoile

L'évaluation moyenne est de 5/5

Merci d'avoir choisi SainplementHealthy pour te régaler.

N'hésite pas à partager ton avis sur la recette. Utilise le QR code suivant pour retourner sur la page de cette recette.

S’abonner
M'informer des
guest

4 Commentaires
le plus ancien
le plus récent
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires
Noémie
Noémie
31 juillet 2023 12:35 PM

Une première ce genre de salade, je me suis régalée !
J’ai découvert votre blog la semaine dernière et pour l’instant tout ce que j’ai testé a été une réussite ! Merci pour tous ces partages.

Milena
Milena
24 octobre 2024 10:04 AM

Je laisse mon avis puisque j’ai testé cette recette hier! elle a fait l’unanimité alors merci pour le partage de cette recette simple et efficace. J’ai ajouté du maïs avec les petits bois que j’ai fais revenir dans un peu de beurre (ce sont des légumes en boite que je n’affectionne pas particulièrement gustativement parlant d’où le beurre!) + 1 sachet de feta coupé en petits dés et quelques pignons de pins en prime. je n’ai pas ajouté de sel il y en avait assez avec le pesto.