Une recette facile, healthy et végétalienne de barre snickers réalisé maison sans gluten et sans cuisson
Suite à un sondage, il est apparu que le snickers est la barre chocolatée que mes abonnés sur instagram (@choupi.fit) ont préféré durant leur enfance. C’est une barre chocolatée ultra transformée riche en sucres et acides gras saturés, donc à consommer de façon très occasionnelle. Toutefois, en faisant quelques ajustements dans les ingrédients et le faisant maison, nous pouvons avoir un « snickers healthy », bien moins caloriques que son confrère industrielle. Attention, ce n’est pas pour autant que nous allons en manger plus, cela reste riche ! Enfin, cette recette de snickers maison est facile, sans cuisson, sans gluten et sans lactose.
Difficulté : ♦♦♦♦♦ Quantité : 8 carrés Temps : 45 minutes
Ingrédients
- 60g de chocolat au lait végétal (marche avec chocolat au lait de vache mais la recette ne sera plus vegan)
- 30g de beurre de cacahuète (10 pour le nappage et 20 pour le caramel; disponible ici -10% avec « CHOUPI10 »)
- 50g de farine d’avoine* (ou farine de coco ou d’amande, ou autre farine qui peut se consommer crue)
- 60g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 50g de cacahuètes non salées (aussi -10% avec « CHOUPI10 »)
- 20g de sirop d’érable (ou sirop d’agave ou de coco ou de datte)
Instructions
- Faire fondre la moitié du chocolat (soit 30g) avec 5g de beurre de cacahuète puis verser dans un tupperware ou autre récipient rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
- Placer au congélateur 10 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger la farine d’avoine avec la compote de pomme jusqu’à obtenir une pâte.
- Sortir le tupperware du congélateur et tasser la pâte de façon uniforme sur le chocolat durci.
- Mélanger ensuite les cacahuètes, le sirop d’érable et le beurre de cacahuète.
- Étaler ce mélange sur la pâte.
- Répéter l’étape numéro 1, c’est-à-dire mélanger 30g chocolat fondu et 5g de beurre de cacahuète, puis verser sur le caramel de cacahuète.
- Placer au congélateur 30 minutes puis détailler des carrés.
- Déguster et conserver au frais.
*Si emploi de farine de blé, cuire la farine au four 10 minutes à 180°C afin d’éviter tout risque sanitaire.
Par carré : 135kcal | 3,8P | 12,8G | 7,3L
