Une recette healthy, crue et vegan de barre de céréales croustillante réalisée avec des cornflakes et du chocolat
En 2020 déjà, nous proposions une recette de barre de céréales maison sans cuisson. Bien qu’elle ait rencontré un franc succès, sa texture molle n’a pas fait l’unanimité. Voilà pourquoi aujourd’hui nous te proposons une barre de céréales ultra croustillante ! Notre ingrédient secret sont les cornflakes nature sans sucre ajouté (à retrouver dans les rayons bio ou céréales-bio des supermarchés). Tout comme la première recette, ces barres sont végétaliennes, sans lactose et, cette fois-ci, sans gluten. Riche en énergie, déguste une barre avant une séance de sport ou si tu as un petit creux dans l’après-midi.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 8 barres |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 15 minutes | 0 minute |
Ingrédients
- 85g de cornflakes nature sans sucre
- 150g de beurre de cacahuète
- 50g de chocolat noir 60%
- 40g de sirop d’érable (ou sirop d’agave)
Instructions
- Mélanger les cornflakes, le beurre de cacahuète et le sirop d’érable jusqu’à ce que les cornflakes soient bien compactés ensemble.
- Chemiser un moule de papier sulfurisé puis verser le mélange précédent.
- Tasser les cornflakes au fond du moule. Mon moule fait 15cm x 15cm.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes puis répartir uniformément sur le dessus des cornflakes.
- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avec de couper des parts.
- Déguster 1 part pour la collation et conserver au frais.
Notes : possibilité d’utiliser des cornflakes déjà sucrés. Si tel est le cas, il ne sera sans doute pas nécessaire d’ajouter du sirop d’érable ou du moins en moindre mesure. Pour un résultat qui reste croustillant, l’alternative aux cornflakes sont les weetabix.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 barre
Calories: 187kcal
Protéines: 4,6g
Glucides: 24,9g
Lipides: 7,7g
As-tu testé la recette?
Tague-nous sur Instagram en utilisant @val.lafoodie, @sainplementhealthy et #sainplementhealthy pour que ta réalisation soit repartagée
Cet article contient un lien d’affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si tu commandes des produits via ces liens. Sache que le produit que je recommande ici est le produit que j’utilise.
Cinq étoiles pour cette recette qui a été approuvée par toute ma famille dès la première bouchée.
C’est croustillant, gourmand, chocolaté, un régal sans complexe .
Et quel plaisir d’être la star du goûter , alors que la préparation est ultra simple!
Nb: j’ai utilisé des flakes de 5 céréales complètes natures sans sucre ajouté
Et j’ai diminué la quantité de sucrant 15g de sirop d’agave.
Bonsoir Claire, c’est génial ! terriblement contente que tout le monde ait apprécié la recette 🙂
Recette réalisé dimanche dernier, j’ai utilisé que 30G d’agave. J’ai pu faire 8 barres dans mon moule GuyD…. je les ai adoré ! Merci pour la recette. Par contre les barres sont très fondantes.
Merci pour la recette.
Bonjour Amandine, ravie que tu aies validé la recette ! Quand tu dis fondantes, ça veut dire qu’elles ne croustillaient pas?
Le goût est très bon! Mes corn flakes étaient déjà sucrés donc je n’ai pas ajouté de sirop d’érable.
En revanche, les barres sont très friables et ne se tiennent pas…
Ravie que tu aies apprécié cette recette aussi ! Alors elles sont censées tenir un minimum, si ce n’est pas arrivé peut-être que la préparation n’était pas assez tassée dans le moule?