Une recette simple, maison et healthy de pâte à tartiner réalisée avec du chocolat et de la cacahuète
Depuis que nous sommes devenus parents, nous sommes encore plus soucieux de la quantité de sucre contenu dans les pâtes à tartiner. Plutôt que d’acheter de l’industriel, pourquoi ne pas en réaliser une maison? Rien de plus simple! Tout d’abord, il est indispensable de posséder un mixeur performant capable de broyer toutes sortes de noix car nous allons devoir mixer des cacahuètes. Pour la version proposée ici, nous optons pour une pâte à tartiner à base de cacahuètes, de chocolat, du sucre de coco et de vanille. Terriblement addictive, il faudra rester raisonnable avec une portion de 20g à 30g. Enfin, notons que la recette est vegan, sans gluten et sans lactose.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 16 portions |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 10 minutes | 0 minutes |
Ingrédients
- 270g de cacahuète non salée et sans huile
- 25g de sucre de coco (ou cassonade)
- 20g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de vanille
- Facultatif: 15ml d’huile de colza (ou autre huile neutre)
Instructions
- Mixer les cacahuètes dans un mixeur jusqu’à obtenir de beurre de cacahuète.
- Ajouter le sucre de coco, le cacao en poudre et la vanille et mixer quelques secondes supplémentaires.
- Goûter la pâte à tartiner au beurre de cacahuète et ajuster la quantité de cacao et de sucre de coco si nécessaire.
- Pour une texture moins compacte et plus facilement tartinable, il est possible d’ajouter de l’huile neutre comme de l’huile de colza.
- Transvaser dans un bocal en verre et déguster sur des pancakes, des tranches de pain ou des crêpes.
Notes: cette recette est adaptée pour la DME (diversification menée par l’enfant) dès 8 mois à condition de ne pas ajouter de sucre de coco.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 20g
Calories: 108kcal
Protéines: 3,2g
Glucides: 10,4g
Lipides: 6g
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