Une recette healthy, protéinée et minceur de smoothie bowl réalisée avec des fruits rouges et de la whey
À la recherche d’une idée de petit-déjeuner ou d’une collation simple et riche en protéines qui allie plaisir et vitamines? Découvre notre recette saine de smoothie bowl protéiné aux fruits rouges. Sa texture se rapproche de celle d’une glace ou d’une mousse légère selon le temps de mixage choisi. Très coloré, il s’agrémente de toutes sortes de toppings, comme du granola, des fruits, des purées d’oléagineux, etc. Il devient aussi un allié intéressant pour les matins pressés ou les collations post-workout, puisque 5 minutes suffisent à le réaliser. À noter que la recette est naturellement sans gluten, sans matières grasses ajoutées et à IG (=index glycémique) bas.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 smoothie bowl |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 0 minute |
Ingrédients
- 150g de fruits rouges surgelés
- 100ml de lait demi-écrémé
- 50g de skyr nature
- 20g de whey vanille
- 10-15g de sirop d’érable
Instructions
- Dans un blender, placer tous les ingrédients.
- Mixer de 30 secondes à 5 minutes. Tout dépend de la texture souhaitée. Plus long sera le temps de mixage, plus la texture sera aérienne, comme une mousse.
- Transvaser dans un bol et déguster immédiatement avec les toppings de ton choix.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 bowl
Calories: 251kcal
Protéines: 26,2g
Glucides: 28,9g
Lipides: 3,4g
Avec quoi déguster ce smoothie bowl protéiné aux fruits rouges?
Ce smoothie bowl étant riche en protéines, je conseille de l’accompagner d’une source de fibres, de céréales complètes et de lipides de bonne qualité pour un petit-déjeuner complet. Par exemple, opte pour des fruits frais, du granola maison comme celui-ci et une purée d’oléagineux. Pour une collation, les toppings ne sont pas nécessaires.
Puis-je le préparer la veille?
Non, je le déconseille. Pour l’avoir essayé, la texture de mousse tranche. Il est vivement conseillé de le réaliser le jour même et de le déguster immédiatement.
Est-ce que ça fonctionne sans whey?
Tout dépend de la texture finale souhaitée. Si tu souhaites obtenir la texture de glace, tu peux réaliser la recette sans whey. Cependant, si tu souhaites la texture de mousse, cela ne fonctionne pas. La whey est indispensable et ne peut pas être remplacée.
As-tu testé la recette?
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