Une recette vegan et crue de crème salée aux cerneaux de noix idéale pour tartiner
En manque d’idées pour des toasts salés lors d’un apéritif dînatoire ? Cette recette végane de crème de noix peut être la solution ! Elle est réalisée en moins de 5 minutes juste en mixant tous les ingrédients. Cette crème tartinable se compose essentiellement de noix de Grenoble et d’huile. Ainsi, elle est riche en matières grasses, elle est par conséquent très calorique (700 calories aux 100g dont 60g de lipides). Il faudra en consommer en petites portions. Précision: une recette calorique n’est pas le signe qu’elle est mauvaise et à bannir. Il faut s’attarder sur les ingrédients entrant dans la composition. Dans le cas de cette crème, ce sont des bons lipides, donc nous estimerons à 10 ou 15g comme dose pour tartiner.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 bocal |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 5 minutes | 0 minute |
Ingrédients
- 50g de cerneaux de noix de Grenoble non salées
- 30ml d’huile d’olive extra vierge
- 20ml d’eau
- 15g de beurre de noix de cajou (ou noix de cajou entières)
- 1 gousse d’ail (ou 1 cuillère à café d’ail en poudre)
- 1/2 cuillère à café de sel marin
Instructions
- Dans un blender, ajouter tous les ingrédients et mixer jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Il faut compter 1 à 2 minutes de blender.
- Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- À tartiner sur du pain maison pour une entrée, un accompagnement ou encore lors d’un apéritif dînatoire.
- Conserver cette crème au frais dans un récipient hermétique et fermé pendant plusieurs semaines.
Notes : J’ai réalisé cette recette d’après la liste des ingrédients de cette crème de Kazidomi. En effet, elle m’a tellement plu que j’ai souhaité la reproduire moi-même à moindre coût et avec une quantité moins importante d’huile. Le pari est réussi car le goût est reproduit à l’identique.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 115g
Calories: 720kcal
Protéines: 14,3g
Glucides: 25,6g
Lipides: 62,2g
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