Une recette végétalienne de gâteau à la banane et au chocolat très protéinée réalisée avec de l’avoine et protéines végan chocolat
Un bananabread ultra protéiné sans oeuf, sans lactose, sans sucre ajouté et sans matière grasse ajoutée. Beaucoup de “sans” pour ce gâteau sans produit animalier mais avec quoi ? Un oeuf de chia pour remplacer l’oeuf, la banane pour remplacer le beurre et le sucre et les protéines végétaliennes pour sucrer et donner la saveur chocolat. Ainsi, c’est une recette très protéinée, allégée, peu calorique avec un IG modéré (=indice glycémique). A consommer en petit-déjeuner, en collation ou en dessert light. Parfait pour la musculation et les sportifs !
Difficulté : ♦♦♦♦♦ Quantité : 5 parts Temps : 40-50 minutes
Ingrédients
- 100g de farine d’avoine saveur chocolat (disponible ici –10% avec “choupi10”)
- 30g de protéine végan en poudre saveur chocolat
- 1 banane mûre
- 80ml de lait végétal
- 1 cuillère à soupe de graine de chia + 2 cuillère à soupe d’eau tiède
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Oeuf de chia: mélanger les graines de chia et l’eau jusqu’à l’obtention d’une consistance visqueuse.
- Écraser la banane avec le dos d’une fourchette.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble d’un grand bol.
- Recouvrir de papier sulfurisé un moule rectangulaire allant au four et y verser l’appareil.
- Enfourner pendant 35 à 40min (planter la pointe d’un couteau au centre, s’il ressort sec, c’est cuit).
Suggestion
Tartiner les tranches de beurre d’oléagineux ou de pâte à cacao crue.
PS: j’utilise ces protéines végétales commandées sur ForceUltraNature, vous pouvez bénéficier de -20 avec “CHOUPIFIT” (code sans commission)
