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Barre de céréales santé croustillante

4.8
(6)
Barre de céréales santé croustillante
4.8
(6)

Une recette healthy, crue et vegan de barre de céréales croustillante réalisée avec des cornflakes et du chocolat

En 2020 déjà, nous proposions une recette de barre de céréales maison sans cuisson. Bien qu’elle ait rencontré un franc succès, sa texture molle n’a pas fait l’unanimité. Voilà pourquoi aujourd’hui nous te proposons une barre de céréales ultra croustillante ! Notre ingrédient secret sont les cornflakes nature sans sucre ajouté (à retrouver dans les rayons bio ou céréales-bio des supermarchés). Tout comme la première recette, ces barres sont végétaliennes, sans lactose et, cette fois-ci, sans gluten. Riche en énergie, déguste une barre avant une séance de sport ou si tu as un petit creux dans l’après-midi.


Difficulté

Portions
Facile8 barres

Préparation

Cuisson
15 minutes0 minute

Ingrédients

  • 85g de cornflakes nature sans sucre
  • 150g de beurre de cacahuète
  • 50g de chocolat noir 60%
  • 40g de sirop d’érable (ou sirop d’agave)

Instructions

  1. Mélanger les cornflakes, le beurre de cacahuète et le sirop d’érable jusqu’à ce que les cornflakes soient bien compactés ensemble.
  2. Chemiser un moule de papier sulfurisé puis verser le mélange précédent.
  3. Tasser les cornflakes au fond du moule. Mon moule fait 15cm x 15cm.
  4. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes puis répartir uniformément sur le dessus des cornflakes.
  5. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avec de couper des parts.
  6. Déguster 1 part pour la collation et conserver au frais.

Notes : possibilité d’utiliser des cornflakes déjà sucrés. Si tel est le cas, il ne sera sans doute pas nécessaire d’ajouter du sirop d’érable ou du moins en moindre mesure. Pour un résultat qui reste croustillant, l’alternative aux cornflakes sont les weetabix.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1 barre

Calories: 187kcal

Protéines: 4,6g

Glucides: 24,9g

Lipides: 7,7g

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8 Commentaires
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Claire
Claire
10 octobre 2023 8:53 PM

Cinq étoiles pour cette recette qui a été approuvée par toute ma famille dès la première bouchée.
C’est croustillant, gourmand, chocolaté, un régal sans complexe .
Et quel plaisir d’être la star du goûter , alors que la préparation est ultra simple!
Nb: j’ai utilisé des flakes de 5 céréales complètes natures sans sucre ajouté
Et j’ai diminué la quantité de sucrant 15g de sirop d’agave.

Amandine
Amandine
24 février 2024 10:51 AM

Recette réalisé dimanche dernier, j’ai utilisé que 30G d’agave. J’ai pu faire 8 barres dans mon moule GuyD…. je les ai adoré ! Merci pour la recette. Par contre les barres sont très fondantes.

Merci pour la recette.

Sandrine
Sandrine
15 mars 2024 5:43 PM

Le goût est très bon! Mes corn flakes étaient déjà sucrés donc je n’ai pas ajouté de sirop d’érable.
En revanche, les barres sont très friables et ne se tiennent pas…

NADINE
NADINE
19 février 2025 1:23 PM

Bonjour Val.lafoodie,
Je n’ai qu’un mot à dire…excellent!!!! J’adore !!!
Merci pour vos recettes ! Je vais en essayer d’autres, ça c’est sûr ! Celles-ci à été réalisée hier pour aujourd’hui….une tuerie. Merci pour le partage! A bientôt. 🤗