Une recette healthy, crue et vegan de barre de céréales croustillante réalisée avec des cornflakes et du chocolat
En 2020 déjà, nous proposions une recette de barre de céréales maison sans cuisson. Bien qu’elle ait rencontré un franc succès, sa texture molle n’a pas fait l’unanimité. Voilà pourquoi aujourd’hui nous te proposons une barre de céréales ultra croustillante ! Notre ingrédient secret sont les cornflakes nature sans sucre ajouté (à retrouver dans les rayons bio ou céréales-bio des supermarchés). Tout comme la première recette, ces barres sont végétaliennes, sans lactose et, cette fois-ci, sans gluten. Riche en énergie, déguste une barre avant une séance de sport ou si tu as un petit creux dans l’après-midi.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 8 barres |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 15 minutes | 0 minute |
Ingrédients
- 85g de cornflakes nature sans sucre
- 150g de beurre de cacahuète
- 50g de chocolat noir 60%
- 40g de sirop d’érable (ou sirop d’agave)
Instructions
- Mélanger les cornflakes, le beurre de cacahuète et le sirop d’érable jusqu’à ce que les cornflakes soient bien compactés ensemble.
- Chemiser un moule de papier sulfurisé puis verser le mélange précédent.
- Tasser les cornflakes au fond du moule. Mon moule fait 15cm x 15cm.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes puis répartir uniformément sur le dessus des cornflakes.
- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avec de couper des parts.
- Déguster 1 part pour la collation et conserver au frais.
Notes : possibilité d’utiliser des cornflakes déjà sucrés. Si tel est le cas, il ne sera sans doute pas nécessaire d’ajouter du sirop d’érable ou du moins en moindre mesure. Pour un résultat qui reste croustillant, l’alternative aux cornflakes sont les weetabix.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 barre
Calories: 187kcal
Protéines: 4,6g
Glucides: 24,9g
Lipides: 7,7g
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