• Light
  • Dark
  • System
Share

Cake salé au pesto et aux tomates séchées

5
(1)
Cake salé au pesto et aux tomates séchées
5
(1)

Une recette healthy, minceur et légère de cake salé réalisée avec du pesto et des tomates séchées

Pesto, mozzarella, tomates séchées… le trio qui cartonne à tous les coups. Nous les réunissons dans cette recette de cake salé ultra moelleux. À servir pour le repas léger ou pour un apéritif dinatoire, il fera l’unanimité. Le pesto parfume merveilleusement la pâte tandis que les tomates séchées apportent une explosion de saveurs en bouche. C’est le genre de recette qui sent bon l’été et les piques-niques. En plus, ce cake au pesto ne contient pas de beurre et est plus protéiné que les recettes classiques de cake salé, puisqu’il contient du cottage cheese.


Difficulté

Portions
Facile10 parts

Préparation

Cuisson
15 minutes45 minutes

Ingrédients

  • 150g de farine de blé
  • 115g de cottage cheese
  • 3 œufs entiers (BIO de préférence)
  • 75g de pesto
  • 60g de lait demi-écrémé
  • 45g de tomates séchées
  • Mozzarella râpée
  • 7g de levure chimique
  • Sel (en option) et poivre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un grand saladier, mélanger la farine de blé, la levure chimique, le sel et le poivre.
  3. Ajouter ensuite les oeufs, le cottage cheese, le pesto et le lait demi-écrémé puis mélanger jusqu’à obtenir un appareil homogène sans grumeaux.
  4. Couper les tomates séchées en petits dés et incorporer à l’appareil à cake. Mélanger à nouveau.
  5. Graisser un moule avec de l’huile d’olive ou le chemiser de papier sulfurisé et y verser l’appareil à cake. Mon moule fait 25 cm x 12 cm.
  6. Recouvrir le cake de mozzarella râpée.
  7. Enfourner pendant 45 minutes.
  8. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du cake, elle doit être sèche. Sinon, prolonger la cuisson de quelques minutes.
  9. Démouler et laisser tiédir avant de couper des tranches de taille égale.

Valeurs nutritionnelles

Portion: 1 part

Calories: 136kcal

Protéines: 6,7g

Glucides: 13,1g

Lipides: 6,4g

feed instagram choupi.fit

As-tu testé la recette?
Tague-nous sur Instagram en utilisant @val.lafoodie, @sainplementhealthy et #sainplementhealthy pour que ta réalisation soit repartagée


Cet article contient un lien d’affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si tu commandes des produits via ces liens. Sache que le produit que je recommande ici est le produit que j’utilise.

Évalue cette recette

Si tu es sur mobile, merci d'appuyer deux fois sur l'étoile

L'évaluation moyenne est de 5/5

Merci d'avoir choisi SainplementHealthy pour te régaler.

N'hésite pas à partager ton avis sur la recette. Utilise le QR code suivant pour retourner sur la page de cette recette.

S’abonner
M'informer des
guest

2 Commentaires
le plus ancien
le plus récent
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires
FEL
FEL
3 mai 2025 11:29 AM

il manque la levure chimique dans la liste des ingredients. Combien faut il en mettre ?