Une recette healthy, vegan et rapide d’energy balls réalisée avec du beurre de cacahuète sans datte
Parmi toutes nos recettes d’energy balls, à aucun moment il ne nous est venu à l’idée de réaliser une variante au beurre de cacahuète. Et pourtant c’est la saveur la plus évidente pour nous, car nous en raffolons ! Ni une ni deux, en moins de 10 minutes, elles sont prêtes. Elles se conservent au frais pour la prochaine collation. Notons l’ajout de graines de chanvre dans la composition de ces boules l’énergie. Elles permettent notamment d’augmenter l’apport en oméga-3, en vitamines et en fibres (et pour les mères allaitantes, elles soutiennent la lactation).
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 12 energy balls |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 10 minutes | 0 minute |
Ingrédients
- 120g de beurre de cacahuète
- 50g de flocons d’avoine
- 40g de sirop d’érable (ou sirop de coco ou sirop d’agave, voire miel mais la recette ne sera plus vegan)
- 20g de pépites de chocolat noir
- 10g de graines de chanvre
Instructions
- Mixer les flocons d’avoine afin d’obtenir une farine.
- Mélanger le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, les flocons d’avoine mixés et les graines de chanvre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Façonner les boules dans le creux des mains, préalablement humidifiées (prendre entre 15 à 20g de pâte).
- Réfrigérer au moins 1 heure avant de déguster.
- Consommer 1 à 2 energy balls avant une séance de sport et conserver dans un contenant hermétique au frais jusqu’à une semaine.
Notes : les graines de chanvre peuvent être remplacées par d’autres graines comme celle de lin, de chia, ou de sésame.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 energy ball
Calories: 90kcal
Protéines: 2,7g
Glucides: 10,4g
Lipides: 4,2g
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