Une recette healthy, protéinée et diététique de bowlcake réalisée avec du fromage blanc 0% sans whey, sans lait et sans banane
Une des premières recettes de petit-déjeuner de Sainplement Healthy est le bowlcake. Alors qu’en 2017 nous réalisions déjà des versions de bowlcake avec de la compote de fruits et avec du fromage blanc, aucune recette avec ce dernier n’a été publiée ici. 5 ans plus tard, nous comblons enfin ce manque. Les ingrédients de base, à savoir les flocons d’avoine, l’oeuf et la levure, restent les mêmes. Seul un des ingrédients humides change. Grâce à l’ajout du fromage blanc, ce bowlcake devient naturellement protéiné tout en étant sans matières grasses ajoutées. Très complet et rassasiant, il se déguste pour le petit-déjeuner chaud ou froid selon les préférences individuelles.
| ★ Difficulté | ⨂ Portions |
|---|---|
| Facile | 1 personne |
| ⧗ Préparation | ► Cuisson |
|---|---|
| 2 minutes | 4 minutes |
Ingrédients
- 40g de flocons d’avoine fins
- 1 œuf entier (BIO de préférence)
- 100g de fromage blanc 0%
- 20g de sirop d’érable
- 1g de levure chimique
Instructions
- Mélanger les flocons d’avoine, l’œuf, le fromage blanc 0%, le sirop d’érable et la levure chimique dans un bol jusqu’à obtenir un appareil homogène.
- Placer le bol au micro-ondes et cuire pendant 3 minutes 30 à 700W. Vérifier régulièrement le micro-ondes car la préparation pourrait déborder du bol.
- Poser une assiette sur le bol et retourner le tout afin de démouler le bowlcake.
- Déguster nature ou ajouter des toppings à choix, comme du chocolat, du beurre de cacahuète, des fruits frais, etc.
Valeurs nutritionnelles
Portion: 1 bowlcake
Calories: 324kcal
Protéines: 23,1g
Glucides: 42,8g
Lipides: 6,7g
Avec quoi déguster le bowlcake protéiné au fromage blanc 0%?
Pour plus de gourmandise, déposer un carré de chocolat noir sur le bowlcake encore chaud afin qu’il fonde. Ajouter également quelques fruits pour leur apport en vitamines et/ou une purée d’oléagineux pour son apport en bonnes matières grasses.
Peut-on le préparer la veille?
Oui, c’est possible. Pour l’avoir déjà fait à plusieurs reprises, ce n’est pas comme ça que je le préfère. Le lendemain, il est moins moelleux. Par contre, son côté pratique est indéniable.
Est-il possible de le cuire au four?
Même si le bowlcake se cuit au micro-ondes habituellement, tu peux le cuire au four dans un moule adapté. Il faut compter 25 minutes à 180°C.
Par quoi remplacer les ingrédients?
- Les flocons d’avoine: ils peuvent être remplacés par de la farine d’avoine, du son d’avoine, de la semoule fine ou d’autres flocons de céréales;
- Le fromage blanc 0%: il se remplace par du yaourt grec 0%, du skyr nature, des petits suisses ou du yaourt nature. Pour une alternative sans lactose, il faut privilégier un yaourt de soja nature;
- Le sirop d’érable: tout autre sucrant liquide, comme le sirop d’érable, le miel, le sirop de coco, fonctionne.
As-tu testé la recette?
Tague-nous sur Instagram en utilisant @val.lafoodie, @sainplementhealthy et #sainplementhealthy pour que ta réalisation soit repartagée
Cet article contient un lien d’affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si tu commandes des produits via ces liens. Sache que le produit que je recommande ici est le produit que j’utilise.
J’aime beaucoup ce bowlcake, simple et rapide à réaliser. J’ai remplacé le skyr nature par celui à la noix de coco car j’en n’avais pas et j’ai pas mis le sirop d’agave du coup. Le résultat est top c’est très bon. Merci beaucoup pour cette recette
Bonsoir Cathy, merci beaucoup pour ton message. Ravie que tu valides ce bowlcake ! N’hésite pas à tester celui au chocolat, il est aussi très bon 😉
La levure chimique s’est facultatif ou pas
Bonsoir, c’est obligatoire 🙂
Quelles seront les valeurs nutritionnelles si on change un peu la recette, on met :
– 40 g de flocons d’avoine fins
– 1 œuf entier (BIO de préférence)
– 50 g de fromage blanc 0% (ou de skyr nature ou de yaourt grec 0%)
– 1 g de levure chimique
– 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
– une cuillère à café de miel au dessus
Merci beaucoup.
Bonjour Mona, je ne pourrai pas vous dire comme ça. Je fais les calculs pour les recettes que je poste. Mais si vous changez un peu les quantités des ingrédients, vous pouvez utiliser les calculateurs des applications suivantes : MyFitnessPal, Yazio ou LifeSum. Belle journée
Bonjour, peut-on mettre du miel pour remplacer le sirop d’agave ou d’érable ? Svp merci
Bonsoir Prescillia, oui tout à fait 🙂
Bonjour, je n’avais pas de levure . Qu’apporte la levure ?
Ou bicarbonate de soude
Bonjour Elya, cela permet de faire gonfler le bowlcake 🙂
Merci. Mon premier bowlcake. Je suis satisfaite.
Ravie que tu l’aies validé 🙂
Bonjour 3mn c’est pas trop ?
Bonjour, non c’est ce qu’il faut 🙂
Bonjour,
Je viens de faire cette recette de bowlcake quasi a la lettre, j’ai simplement réduit le sirop d’érable a 10g 😊
La recette est au top ! J’ai rajouté sur le dessus un peu de beurre de cacahuète (1 càc) et la même quantité de confiture de myrtilles. Un délice ! Merci beaucoup !
Bonsoir Manon, ah super!! trop contente que tu valides 🙂 cette recette est un vrai classique ici.
Bonjour pour faire un bowlcake protéinè si je fais 40 gr de flocon d’avoine 1 œuf 100 gr skir vanille 0 % 100 compote de pomme 20 gr sirop d’agave et 1 gr levure chimique c’est bien ou pas merci
Bonjour si je mange ce bowlcake tout les matin pour la musculation en mettant du sky vanille et du miel d’acacia sa sera suffisant j’aurais assez protéine ou il faudrait manger autre chose a côté merci
Bonjour, c’est difficile de donner une réponse complète avec si peu d’éléments. Si tu respectes la recette, tu obtiens 23g de protéines pour 324 calories. À voir si cela suffit avec ton âge, ton poids, ton activité physique et ton objectif. Si ce n’est pas assez, tu peux jouer sur les toppings en y ajoutant du beurre de cacahuète par exemple ou bien prendre une collation durant la matinée.